Куриный суп по-турецки для снятия стресса
Каждый из нас время от времени сталкивается с ситуациями, вызывающими стресс и тревогу. Правильное питание — один из ключевых факторов, помогающих справиться с этим. Одним из таких блюд является куриный суп по-турецки. Он восстанавливает нервную систему благодаря сочетанию полезных нутриентов. Курятина, богатая белком и аминокислотами, помогает поддерживать нормальный уровень серотонина в мозге, что способствует снижению симптомов стресса и тревоги. Витамины группы В, содержащиеся в моркови и оливковом масле, поддерживают работу нервной системы. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для здоровья мозга, а шиповник богат витамином С, который помогает бороться с усталостью и улучшает общее самочувствие.
Ингредиенты
- 🥩 300 г куриного филе
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🍋 1 лимон
- 🌰 100 г грецких орехов
- 🫐 50 г сушеного шиповника
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍚 100 г риса
Пошаговый рецепт
- Нарежьте 300 грамм куриного филе кубиками. Положите его в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут до готовности. Посолите по вкусу.
- Достаньте куриное филе из бульона шумовкой и оставьте его на отдельной тарелке. Бульон оставьте на медленном огне.
- Почистите и нарежьте одну луковицу и одну морковь кубиками. На сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, примерно 10 минут.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Добавьте 100 грамм промытого риса. Варите на среднем огне, пока рис не станет почти готов, это примерно 15 минут.
- Тем временем измельчите 100 грамм грецких орехов и 50 грамм сушеного шиповника. Добавьте их в суп за 5-10 минут до полной готовности риса, чтобы орехи и шиповник слегка размякли, но сохранили текстуру и вкус.
- Варите еще 5-10 минут, периодически помешивая. Перед подачей нарежьте лимон дольками и добавьте их в каждую порцию супа по вкусу.
Заключение
Куриный суп по-турецки лучше всего употреблять в обеденное время, чтобы получить максимальную пользу от содержащихся в нем нутриентов. Протеины и углеводы, содержащиеся в курице и рисе, обеспечат вас энергией на весь оставшийся день. Витамины и полезные жиры, содержащиеся в овощах и орехах, помогут улучшить настроение и снять усталость. Правильное сочетание продуктов в этом рецепте способствует не только физическому насыщению, но и восстановлению эмоционального равновесия.
