Японский куриный суп с грибами для диабетиков
Японский куриный суп с грибами — это идеальное блюдо для тех, кто придерживается Диеты №9 (диета для диабетиков). Это блюдо сочетает в себе низкогликемические ингредиенты, которые помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Куриная грудка — это источник белка с низким содержанием жиров, способствующий снижению уровня глюкозы. Грибы богаты антиоксидантами и клетчаткой, что поддерживает здоровое пищеварение и ускоряет обмен веществ. Овощи добавляют витамины и минералы, необходимые для нормальной работы организма. Такое сочетание ингредиентов улучшает общее самочувствие, укрепляет иммунитет и способствует контролю уровня сахара в крови, что очень важно при Диете №9.
Ингредиенты
- 🍄 200 г грибов (шампиньоны или шиитаке)
- 🍗 300 г куриной грудки
- 🧅 1 луковица
- 🥕 1 морковь
- 🌿 2 стебля зелёного лука
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧂 Соль по вкусу
- 🌿 Свежий укроп для подачи
- 💧 1 литр воды
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Перед началом варки, тщательно промойте и очистите все овощи. Куриная грудка должна быть без кожи и костей, нарежьте её на кусочки среднего размера.
- Варка курицы: В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Добавьте кусочки куриной грудки и варите на среднем огне в течение 20 минут. В процессе варки снимайте образующуюся пену, чтобы бульон был прозрачным и чистым.
- Подготовка овощей: Пока курица варится, очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружочками, в зависимости от её размера. Грибы нарежьте ломтиками. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.
- Добавление овощей и грибов: После того как курица поварилась 20 минут, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и грибы. Хорошо перемешайте и продолжайте варить на среднем огне ещё 15 минут, до полной мягкости овощей.
- Приправы: По истечении времени варки овощей, посолите суп по вкусу. Помните, что при диабете важно избегать большого количества соли. Добавьте порезанный мелко зелёный лук и укроп в суп.
- Подача: Подавайте суп горячим. Для подачи можно использовать мелко нарезанный свежий укроп, который придаст блюду дополнительный аромат и вкус.
Когда и как лучше есть японский куриный суп с грибами
Питание при Диете №9 должно быть регулярным и сбалансированным. Японский куриный суп с грибами лучше всего употреблять на обед или ужин, поскольку он легко усваивается и не вызывает ощутимых колебаний уровня сахара в крови благодаря низкогликемическим составляющим. Соединение белка из курицы с клетчаткой из овощей и грибов способствует сохранению чувства сытости на долгое время, что очень важно для контроля аппетита и предотвращения переедания. Включение этого супа в рацион улучшит общее состояние здоровья и поддержит нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Ключевые слова: #ПолезныйУжин #ДиетаСтол9 #СупСГрибами #ЖивитеЗдорово
