Тайский салат с киви и апельсином для улучшения памяти
Польза блюда для мозга
Тайский салат с киви и апельсином представляет собой сочетание ингредиентов, способных существенно влиять на когнитивные функции и улучшать память. Киви содержит большое количество витамина С, необходимого для синтеза нейротрансмиттеров, таких как дофамин, отвечающий за концентрацию и память. Апельсин также богат витамином С, а кроме того, содержит фолиевую кислоту, которая способствует нейропластичности мозга. Огурец, благодаря высокому содержанию воды и антиоксидантов, способствует улучшению кровообращения в мозге. Кокосовая стружка богата среднецепочечными триглицеридами, которые могут быть использованы мозгом в качестве быстрого источника энергии. Чили способствует выработке эндорфинов, которые могут улучшить настроение и когнитивные процессы. Все эти элементы вместе представляют собой мощный комплекс для улучшения работы мозга и памяти.
Ингредиенты
- 🥝 2 киви
- 🍊 2 апельсина
- 🥒 1 огурец
- 🥥 1/2 стакана кокосовой стружки
- 🌶 1 маленький красный чили
- 🥢 2 столовые ложки рыбного соуса
- 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
- 🥄 1 столовая ложка меда
- 🌿 Горсть свежей кинзы
Пошаговый рецепт
- Очистите два киви и два апельсина. Нарежьте их кубиками средней величины. Старайтесь сохранить сок, который выделится при нарезке апельсинов, так как он придаст дополнительный вкус блюду.
- Возьмите один огурец и нарежьте его тонкими полосками. Для этого можно использовать овощечистку, чтобы получить максимально тонкие и длинные полосы. Это добавит текстурное разнообразие в салат.
- Мелко нарежьте один маленький красный чили и горсть свежей кинзы. Если не любите слишком острое, можно удалить семена из чили.
- Смешайте нарезанные киви, апельсины, огурец, чили и кинзу в большой миске. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- В отдельной небольшой миске приготовьте заправку. Смешайте две столовые ложки рыбного соуса, две столовые ложки лимонного сока и одну столовую ложку меда. Тщательно размешайте, чтобы мед полностью растворился.
- Перелейте готовую заправку в миску с салатом. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты блюда покрылись заправкой равномерно. Дайте салату настояться 5-10 минут, чтобы вкусы смешались и раскрылись.
- Перед подачей на стол украсьте салат половиной стакана кокосовой стружки. Можно также добавить немного дополнительной кинзы для украшения.
Когда лучше всего съесть салат
Тайский салат с киви и апельсином лучше всего употреблять в первой половине дня или в обед. Это обусловлено тем, что витамины и минералы, содержащиеся в ингредиентах салата, помогают активизировать мозговую деятельность, повышают концентрацию и улучшают память. Такой подход к питанию позволяет поддерживать высокий уровень энергии и продуктивности на протяжении дня. Важно помнить, что правильное сочетание продуктов и регулярные приемы пищи способствуют поддержанию здоровья и оптимальной работы мозга.
