Польза тайского салата с говядиной и шпинатом для диеты №9
Тайский салат с говядиной и шпинатом идеально подходит для людей, придерживающихся диеты №9, рекомендованной при диабете. В этом блюде сочетаются нежирная говядина и свежие овощи, что обеспечивает организм необходимыми белками и витаминами без лишних углеводов. Говядина богата железом и цинком, которые помогают сохранить иммунитет и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Шпинат богат клетчаткой и антоцианами, что улучшает обмен веществ. Чеснок и перец чили способствуют улучшению кровообращения и снижают уровень холестерина. В сочетании с лаймовым соком, который содержит антиоксиданты, это блюдо не только вкусное, но и полезное для поддержания здоровья при диабете.
Ингредиенты
- 🥩 300 г нежирной говядины
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶️ 1 красный перец чили
- 🍋 1 лайм (сок)
- 🥬 100 г свежего шпината
- 🧅 1 красная луковица
- 🥒 1 огурец
- 🍯 1 ч.л. меда
- 🥥 2 ст.л. соевого соуса с низким содержанием натрия
- 🌿 Свежая кинза для украшения
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка говядины
Нарежьте говядину тонкими полосками, чтобы они быстро приготовились и оставались сочными. Обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока говядина не станет золотисто-коричневой и полностью прожаренной. Не забудьте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.
Шаг 2: Приготовление заправки
Для заправки измельчите два зубчика чеснока и один красный перец чили. Если не хотите слишком острого вкуса, удалите семена из перца. В миске смешайте чеснок и перец с соком одного лайма, добавьте одну чайную ложку меда и две столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия. Хорошо перемешайте, чтобы мед полностью растворился.
Шаг 3: Подготовка овощей
Нарежьте одну красную луковицу и один огурец тонкими ломтиками. Это можно сделать при помощи остро режущего ножа или мандолины, чтобы кусочки были одинаково тонкими. Овощи должны быть хрустящими и свежими, поэтому нарежьте их непосредственно перед смешиванием.
Шаг 4: Сборка салата
Возьмите большую миску и положите в нее 100 г свежего шпината. Добавьте нарезанную говядину, лук и огурец. Полейте все ингредиенты приготовленной ранее заправкой и тщательно перемешайте. Следите, чтобы заправка равномерно распределилась по всему салату.
Шаг 5: Украшение и подача
Перед подачей украсьте салат свежей кинзой. Это не только добавит блюду аромата, но и украсит его, делая подачу более привлекательной. Можно подавать салат сразу после приготовления, так как он не требует накладывания для пропитки вкусами.
Заключение
Тайский салат с говядиной и шпинатом лучше всего употреблять в обеденное время. Это блюдо обеспечивает организм необходимыми белками, витаминами и минералами, поддерживая уровень энергии на протяжении дня. Питание при диабете требует тщательного подбора продуктов, и сочетание нежирной говядины с зелеными овощами и кисло-сладкой заправкой — идеальный вариант для поддержания нормального уровня сахара в крови. Правильное сочетание ингредиентов помогает улучшить обмен веществ и укрепить иммунитет.
Приятного аппетита!
#здоровыйобед #тайскаякухня #говядина #шпинат
