Гриль-тунец с тайским базиликом: польза блюда и рецепт
Польза блюда
Гриль-тунец с тайским базиликом — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Тунец богат Омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают функцию мозга. Тайский базилик, в свою очередь, является источником витаминов A и C, а также различных антиоксидантов. Витамин Е, содержащийся в базилике, играет важную роль в защите клеток организма от окислительного стресса. В сочетании эти нутриенты образуют мощный антиоксидантный комплекс, который помогает улучшить общее самочувствие и поддержать иммунную систему.
Такое сочетание продуктов также способствует лучшему усвоению железа из тунца благодаря витамину С, содержащемуся в тайском базилике. Витамин А из тунца лучше усваивается в присутствии жиров, которые мы получаем из оливкового масла, используемого для маринада. Все эти элементы делают гриль-тунец с тайским базиликом отличным вариантом для здорового питания.
Ингредиенты
- 🐟 Тунец — 2 стейка по 200 г
- 🌿 Тайский базилик — 1 пучок
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌶 Красный перец чили — 1 шт.
- 🍋 Лайм — 1 шт.
- 🍯 Мед — 1 столовая ложка
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🍈 Оливковое масло — 2 столовые ложки
- 🧉 Соевый соус — 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Сначала нарежьте чеснок и красный перец чили на мелкие кусочки. Снимите цедру с лайма и выжмите из него сок. Тайский базилик мелко порежьте.
- Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лайма, мед, чеснок и красный перец чили. Добавьте немного соли по вкусу.
- Замаринуйте тунец. Поместите стейки тунца в маринад и оставьте на 15-20 минут. Чем дольше маринуете, тем более насыщенный вкус получится.
- Разогрейте гриль. Для оптимального приготовления тунца гриль должен быть хорошо разогрет. Если у вас нет электрического или газового гриля, можно использовать сковороду-гриль.
- Готовьте тунец. Выложите замаринованные стейки тунца на гриль и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не передерживать, иначе мясо тунца станет сухим.
- Приготовьте базиликовый соус. В небольшой миске смешайте нарезанный тайский базилик с оставшейся частью маринада и добавьте немного меда и сок лайма для аромата.
- Подавайте блюдо. Выложите готовый тунец на тарелку, полейте базиликовым соусом и украсьте цедрой лайма. Можно дополнить блюдо свежими овощами или рисом для полноты обеда.
Заключение
Гриль-тунец с тайским базиликом лучше всего подходит для обеда или ужина. В это время организм наиболее активно усваивает белки и жиры, что помогает поддерживать уровень энергии и возвратиться в активное состояние. Правильное сочетание компонентов блюда обеспечивает оптимальное усвоение важных витаминов и минералов, что улучшает ваше общее состояние и поддерживает здоровье. Добавив это блюдо в свой рацион, вы можете насладиться не только его вкусом, но и многочисленными преимуществами для здоровья.
