Легкий салат из фасоли лима и шпината для снижения тревоги
Правильное питание играет ключевую роль в управлении стрессом и снижении уровня тревоги. Салат из фасоли лима и шпината содержит ингредиенты, богатые нутриентами, которые способствуют улучшению настроения и укреплению нервной системы. Фасоль лима богата магнием и витамином B6 — элементами, которые помогают стабилизировать нервную систему и снижают выработку кортизола, гормона стресса. Шпинат богат фолатом и железом, улучшает кровообращение и способствует повышению уровня серотонина, гормона счастья. Сочетание этих полезных веществ способствует снятию стресса и уменьшению тревожности на биохимическом уровне.
Ингредиенты
- 🍃 2 стакана свежего шпината
- 🌱 1 стакан вареной фасоли лима
- 🍅 1 помидор
- 🫒 1/4 стакана оливок
- 🧅 1/4 красного лука
- 🍋 2 ст. ложки лимонного сока
- 🫒 2 ст. ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧄 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт
- Свежий шпинат тщательно промойте под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами или с помощью центрифуги для салата. Нарежьте шпинат крупными кусками или оставьте листья целыми, если они небольшие.
- Помидор промойте и нарежьте кубиками. Если используются мелкие помидоры типа черри, их можно разрезать пополам или на четвертинки.
- Оливки нарежьте кольцами или четвертинками в зависимости от их размера и ваших предпочтений.
- Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Для снятия излишней горечи можно замочить нарезанный лук в холодной воде на 10 минут, затем обсушить.
- В большую миску сложите шпинат, фасоль лима, нарезанные помидоры, оливки и лук. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Для приготовления заправки соедините лимонный сок и оливковое масло в небольшой чашке. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавилку, добавьте в смесь лимонного сока и масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
- Полученной заправкой полейте салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась.
- Салат подавайте сразу, пока шпинат остается свежим и хрустящим. Он идеален в качестве легкого ужина или гарнира к основному блюду.
Заключение
Легкий салат из фасоли лима и шпината лучше всего употреблять в первой половине дня или на обед, чтобы получить максимальную пользу от его питательных веществ. Правильное сочетание продуктов и употребление их в оптимальное время помогает поддерживать стабильный уровень энергии, улучшает настроение и способствует снижению стресса и тревоги. Не забывайте о важности сбалансированного питания и регулярного употребления блюд, которые поддерживают ваше психическое и физическое здоровье.
