Спаржа с лососем: полезный рецепт для здоровья и памяти
Питание играет важную роль в поддержании когнитивных функций и общего здоровья мозга. Спаржа и лосось —идеальное сочетание для этого. Спаржа богата фолиевой кислотой и витаминами группы В, которые улучшают когнитивные процессы и память. Лосось, в свою очередь, является богатым источником омега-3 жирных кислот, DHA и EPA, которые улучшают функцию нейронов и защищают мозг от воспалений. В комплексе спаржа и лосось создают мощный антиоксидантный эффект, поддерживая здоровое кровоснабжение и нормализуя работу центральной нервной системы.
Ингредиенты
- 🥬 200 г спаржи
- 🐟 2 филе лосося (по 150-200 г каждое)
- 🍋 1 лимон
- 🧈 1 ст. л. оливкового масла
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежий укроп (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 200°C. Эта температура позволит сохранить все полезные свойства спаржи и лосося.
- Спаржу хорошо промойте под проточной водой. Отрезайте жесткие концы, так как они могут быть горькими и жесткими.
- Разложите подготовленную спаржу на противне, равномерно распределяя. Полейте оливковым маслом, чтобы обеспечить равномерное приготовление и сохранить сочность. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Чеснок придаст блюду аромат и дополнительные антиоксидантные свойства.
- Филе лосося промойте и обсушите бумажными полотенцами. Это позволит специям и лимонному соку лучше пропитать рыбу. Приправьте солью и перцем, а затем сбрызните соком лимона. Лимон не только усиливает вкус блюда, но и снабжает организм витамином С.
- Разложите филе лосося на противне рядом со спаржей, чтобы аромат чеснока и оливкового масла вместе с лососем создали неповторимый вкус.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 12-15 минут. Важно следить за приготовлением, чтобы лосось оставался мягким и суккулентным, а спаржа слегка подрумянилась.
- После приготовления достаньте противень из духовки и украсьте блюдо свежим укропом по желанию. Это дополнит вкусовую палитру и добавит блюду свежести.
Заключение
Идеальное время для употребления этого полезного блюда — обед или ужин. В эти часы организм активнее усваивает питательные вещества. К тому же правильное сочетание продуктов, таких как спаржа и лосось, обеспечивает баланс необходимых нутриентов, поддерживающих работу мозга и общей когнитивной функции. Регулярное включение в рацион подобных блюд поможет улучшить память, внимание и общее состояние здоровья.
#здоровье #память #внимание #спаржа
