Греческий творожный соус со шпинатом: польза для Диеты №9
Греческий творожный соус со шпинатом — это уникальное сочетание ингредиентов, идеально подходящее для Диеты №9, предназначенной для больных сахарным диабетом. Основные компоненты блюда, такие как нежирный творог и шпинат, не только вкусны, но и полезны. Творог — источник легкоусвояемого белка и кальция, что способствует сохранению мышечной массы и укреплению костей. Шпинат богат витаминами A, C, K, а также железом и фолиевой кислотой. Благодаря низкому гликемическому индексу этих продуктов, блюдо способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови, предотвращая резкие скачки глюкозы. Лимонный сок не только придает соусу яркий вкус, но и добавляет необходимую дозу витамина C, который улучшает усвоение железа и поддерживает иммунитет.
Ингредиенты
- 🧀 200 г нежирного творога
- 🌿 100 г свежего шпината
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка шпината: Тщательно вымойте шпинат под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем ошпарьте шпинат кипятком на 1 минуту. Это сохранит его яркий зеленый цвет и поможет легче измельчить.
- Охлаждение и обсушивание: После ошпаривания, откиньте шпинат на дуршлаг и дайте ему полностью остыть. Можно дополнительно обсушить листочки бумажным полотенцем, чтобы удалить излишнюю влагу.
- Измельчение: Измельчите шпинат и чеснок. Можно использовать нож или кухонный комбайн для достижения желаемой консистенции.
- Приготовление основы: В глубокой миске смешайте нежирный творог с измельченным шпинатом и чесноком. Важно, чтобы творог был мягким и легко перемешивался, поэтому перед приготовлением можно его слегка размять вилкой.
- Добавление кислоты: Добавьте свежевыжатый лимонный сок. Это не только улучшит вкус соуса, но и добавит витамина С.
- Приправы: Приправьте солью и перцем по вкусу. Не переборщите с солью, так как шпинат и без того обладает богатым вкусом.
- Перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Соус должен быть мягким и кремообразным.
- Подача: Подавайте соус со свежими овощами или цельнозерновыми хлебцами. Это идеальный вариант для утреннего перекуса или легкого ужина.
Заключение
Греческий творожный соус со шпинатом наиболее полезен в утренние часы или в качестве перекуса в течение дня. Включение этого блюда в рацион помогает поддерживать оптимальный уровень энергии и уровень сахара в крови, что особенно важно при Диете №9. Сочетание белков, витаминов и минералов укрепляет организм и поддерживает тонус. Употребление соуса в течение дня способствует улучшению общего самочувствия и помогает избежать резких колебаний уровня глюкозы.
Попробуйте этот полезный и вкусный вариант греческого соуса, и включите его в свой рацион для поддержания здоровья и отличного самочувствия.
