Вкусный швейцарский омлет с творогом: рецепт для диеты №9
Швейцарский омлет с творогом — идеально сбалансированное блюдо для тех, кто придерживается диеты номер 9, разработанной для людей с сахарным диабетом. Этот питательный завтрак сочетает в себе высококачественный белок из яиц и творога, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Творог богат кальцием и фосфором, необходимыми для костей, а также содержит минимальное количество углеводов. Чеснок и лук являются источниками пищевых волокон и фитонутриентов, способных снизить уровень глюкозы в крови. Швейцарский омлет не только вкусен, но и полезен с точки зрения биохимии: сочетание белков и полезных жиров с минимальным количеством углеводов помогает стабилизировать уровень сахара и поддерживать энергию в течение дня.
Ингредиенты
- 🥚 3 яйца
- 🍚 200 г нежирного творога
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥄 1 ст.л. оливкового масла
- 🌿 Соль и перец по вкусу
- 🧅 1 небольшая луковица
- 🌿 Зелень (укроп или петрушка) по вкусу
Пошаговый рецепт
- В миске взбейте яйца с солью и перцем. Для взбивания удобно использовать венчик, чтобы яйца стали однородной массой.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Важно нарезать их как можно мельче, чтобы они хорошо перемешались с остальными ингредиентами и не перебивали вкус основного блюда.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте оливковое масло. Когда масло разогреется, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорели (примерно 2-3 минуты).
- Добавьте нежирный творог к луку и чесноку. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне ещё 3-4 минуты, чтобы творог немного прогрелся и впитал в себя ароматы лука и чеснока.
- Аккуратно влейте яичную смесь на сковороду. Перемешайте содержимое, чтобы яйца равномерно распределились по всей поверхности, и продолжайте готовить на медленном огне. Когда яйца начнут застывать, наклоняйте сковороду, чтобы жидкая часть яичной смеси стекала к краям, создавая однородную поверхность омлета.
- Когда омлет станет плотным, но всё ещё мягким внутри, переверните его с помощью широкой лопатки. Убедитесь, что омлет приготовлен с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовый омлет снимите с огня и переложите на тарелку. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) по вкусу.
Заключение
Швейцарский омлет с творогом — это идеальное начало дня. Приготовленный с утра, он обеспечит вас необходимыми питательными веществами для стабильного уровня энергии и контроля сахара в крови. За счёт сбалансированного сочетания белков, жиров и минимального количества углеводов, такое блюдо подходит для людей, соблюдающих диету номер 9. Также его можно употребить на обед или ужин, добавив лёгкий овощной салат для разнообразия рациона. Правильное питание играет важную роль в управлении диабетом, и швейцарский омлет с творогом — это отличный способ внести полезные изменения в ваш рацион.
