Шакшука со шпинатом: идеальный рецепт для снятия стресса
В борьбе с повседневным стрессом важно обращать внимание на питание. Шакшука со шпинатом – это не просто вкусное блюдо, но и мощное средство в арсенале против стрессов и тревог. Идеальное сочетание шпината, яиц и овощей оказывает благотворное влияние на биохимию мозга. Шпинат богат магнием, который регулирует деятельность нервной системы, а также витаминами A и C, которые помогают организму справляться с окислительным стрессом. Яйца в своем составе имеют холин, способствующий улучшению памяти и концентрации. Овощи, такие как помидоры и перец, обеспечивают организм антиоксидантами и витаминами, что помогает поднять общий тонус. Это блюдо не только насытит вас, но и поддержит моральное равновесие.
Ингредиенты
- 🥬 150 г свежего шпината
- 🥚 3 яйца
- 🧅 1 луковица
- 🍅 3 помидора
- 🫑 1 красный перец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶️ 1 ч.л. молотой паприки
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 2 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Промойте и обсушите шпинат. Нарежьте лук полукольцами, чеснок – мелкими кубиками. Помидоры освободите от кожицы и нарежьте кубиками. Перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
- Обжарка лука и чеснока: Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте оливковое масло и добавьте лук. Жарьте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
- Готовка овощей: В сковороду добавьте нарезанный перец и помидоры. Готовьте, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Периодически помешивайте, чтобы овощи размягчились равномерно.
- Добавление шпината: Положите в сковороду шпинат. Готовьте, помешивая, пока он не увянет – это займет около 3 минут. Шпинат значительно уменьшится в объеме и станет мягким.
- Вбивание яиц: Сделайте в смеси из овощей 3 небольших углубления. В каждое углубление аккуратно вбейте по одному яйцу, стараясь не повредить желтки. Следите, чтобы белковая масса распределилась равномерно.
- Готовка под крышкой: Закройте сковороду крышкой и готовьте яйца на медленном огне до тех пор, пока белки полностью не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими. Это займет около 5-7 минут. Проверьте готовность через несколько минут, чтобы не пересушить яйца.
- Приправление и подача: Перед подачей на стол посолите и поперчите блюдо по вкусу. Можно украсить свежей зеленью или подать с ломтиками хлеба.
Заключение
Шакшука со шпинатом – прекрасное блюдо, которое можно употреблять в любое время суток. Однако наиболее полезно его кушать на завтрак или обед. Утренний прием шпината и яиц обеспечит вас энергией, нужной для продуктивного дня, а комбинация витаминов и минералов поддержит ваше тело и разум в гармонии. Правильное сочетание питательных веществ в этом блюде поможет вашему организму справляться со стрессом, улучшая общее самочувствие.
