Севиче с лососем и авокадо: рецепт и польза для мозга
Севиче с лососем и авокадо — не только вкусное, но и полезное блюдо для мозга. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые улучшают когнитивные функции и память. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему, а следовательно — улучшение кровоснабжения мозга. В сочетании с лаймом, богатым витамином C, и помидорами, полными антиоксидантов, это блюдо обеспечивает защиту клеток мозга от окислительного стресса, помогает лучше концентрироваться и улучшает общее самочувствие.
Ингредиенты:
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🐟 200 г филе лосося
- 🍅 2 помидора
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🌶 1 небольшой перец чили (по желанию)
- 🍋 2 лайма (сок)
- 🥄 Соль по вкусу
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🌿 Пучок кинзы
- 🛢 2 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт:
- Подготовка лосося: Нарежьте филе лосося мелкими кубиками. Это важно для равномерного маринования. Сложите нарезанный лосось в миску.
- Маринование: Выдавите сок лаймов непосредственно на лосось. Лайм не только добавляет вкус, но и «готовит» рыбу за счет содержащейся в нем кислоты. Перемешайте филе и оставьте мариноваться на 15 минут. В это время лосось приобретет нежный вкус и текстуру.
- Подготовка овощей: Пока лосось маринуется, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Нарежьте авокадо, помидоры, красный лук и перец чили (если используете) мелкими кубиками. Овощи лучше резать одинакового размера для однородной текстуры севиче.
- Смешивание ингредиентов: После того как лосось замариновался, соедините его с нарезанными овощами. Важно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы все вкусы равномерно распределились.
- Добавление специй и трав: Мелко порежьте чеснок и кинзу. Добавьте их к смеси вместе с оливковым маслом и щепоткой соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Чеснок и кинза придадут блюду дополнительный аромат и вкус.
Заключение: Лучшее время для употребления
Севиче с лососем и авокадо лучше всего есть в обед или на ужин. В обеденное время оно предоставляет необходимые нутриенты для поддержания энергии и концентрации в течение дня. На ужин это блюдо легкое и насыщенное полезными жирами и антиоксидантами, что благоприятно скажется на восстановлении организма после рабочего дня. Правильное сочетание продуктов позволяет максимально использовать их пользу для здоровья, обеспечивая поддержку мозгу и всего организма.
#память #внимание #мозг #севиче
