Салат Нисуаз: Блюдо для Памяти и Энергии
Салат Нисуаз – это полезное и питательное блюдо, которое особенно полезно для мозга. В основе его — сочетание овощей, белков и полезных жиров. Все ингредиенты не только вкусны, но и богаты важными нутриентами. Тунец, богатый омега-3 жирными кислотами, положительно влияет на память и когнитивные функции. Яйца содержат холин, поддерживающий работу нейронов. Оливковое масло снабжает организм антиоксидантами, а зеленые бобы и свежие овощи обеспечивают необходимое количество клетчатки и витаминов, что помогает поддерживать энергии в течение всего дня.
Ингредиенты:
- 🥒 1 огурец
- 🍅 2 средних помидора
- 🐟 150 г тунца (консервированного в собственном соку)
- 🥚 2 яйца
- 🥬 100 г зеленых бобов
- 🧅 1 красный лук
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый Рецепт:
- Отварите яйца вкрутую. Чтобы они не растрескались, аккуратно положите их в кастрюлю с холодной водой и варите 10 минут после закипания. Затем слейте кипяток и погрузите яйца в холодную воду, чтобы они быстро остыли.
- Помидоры и огурец тщательно вымойте под проточной водой. Нарежьте помидоры крупными дольками, огурцы — кружочками или полукружочками, в зависимости от размера и предпочтений.
- Очистите красный лук от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Это придаст салату приятный хрустящий вкус и аромат.
- Зеленые бобы промойте и отварите до мягкости. Для этого опустите их в кипящую подсоленную воду и варите около 3-5 минут. Затем слейте воду и окуните бобы в холодную воду для сохранения яркого цвета и хрустящей текстуры.
- Откройте банку с тунцом, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой, чтобы она хорошо смешалась с другими ингредиентами. Это придаст салату насыщенный рыбный вкус и массу полезных веществ для мозга.
- Смешайте в большой миске нарезанные огурцы, помидоры, лук, зеленые бобы и тунца. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Для заправки используйте оливковое масло и сок лимона. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и сок одного лимона, добавьте соль и черный перец по вкусу. Полейте салат полученной заправкой и снова осторожно перемешайте.
- Нарежьте охлажденные яйца четвертинками и украсьте ими салат перед подачей.
Заключение
Салат Нисуаз идеален для употребления в обеденное время. Он насыщен белками и полезными жирами, обеспечивающими длительное чувство сытости и поддерживающими важные функции мозга. Употребление пищи, богатой омега-3 жирными кислотами и другими полезными нутриентами в середине дня, способствует повышению уровня энергии и улучшению способности к концентрации до окончания рабочего дня.