Французский салат Лионез с куриной печенью для здорового мозга
Правильное питание влияет на работу мозга. Французский салат Лионез с куриной печенью может существенно улучшить память и концентрацию благодаря уникальному сочетанию нутриентов. Курина печень насыщена железом и витаминами группы B, что улучшает кровообращение и энергообмен в мозге. Яйца добавляют холин, необходимый для работы нейронов. Зеленые листовые овощи, такие как капуста и салат, богаты антиоксидантами и витаминами, которые защищают нервные клетки от повреждений. Вместе эти компоненты создают сбалансированное блюдо, поддерживающее здоровье мозга.
Ингредиенты:
- 🥬 1 маленький кочан белокочанной капусты
- 🍗 300 г куриной печени
- 🥚 2 яйца
- 🧅 1 луковица
- 🥬 Пучок салата (фризе или руккола)
- 🍋 Сок половины лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 3 столовые ложки оливкового масла
- 🧄 2 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте мелко белокочанную капусту и салат. Поместите в большую миску для смешивания.
- На среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде. Нарежьте луковицу полукольцами, чеснок измельчите. Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанную куриную печень в сковороду с луком и чесноком. Готовьте на среднем огне около 7 минут, пока печень не станет румяной с обеих сторон. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Пока печень готовится, варите яйца вкрутую в кипящей воде около 10 минут. Затем охладите их под струей холодной воды, очистите и разрежьте на половинки.
- В маленькой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и сок половины лимона. Это будет ваша заправка для салата.
- Добавьте обжаренную куриную печень и лук с чесноком в миску с капустой и салатом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте заправку и ещё раз перемешайте салат. Выложите сверху половинки яиц, украсьте зеленью по желанию и сразу подавайте.
Заключение
Французский салат Лионез с куриной печенью лучше всего употреблять в качестве раннего обеда или позднего ужина. Утренний прием этого блюда может обеспечить ваш мозг необходимыми питательными веществами для продуктивного дня, а вечерний ужин — помочь восстановить силы и подготовить организм ко сну. Правильное сочетание продуктов, богатых белками, железом и витаминами, важно для поддержания работы мозга. Поддержите своё внимание, память и общее состояние здоровья с этим простым и вкусным рецептом.
Хештеги: #память #внимание #куринаяпечень #здоровьямозга
