Теплый салат с куриной печенью и шпинатом: рецепт
В современном мире стресс и тревога часто становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Рациональное питание способно облегчить эти состояния благодаря правильному сочетанию нутриентов. Теплый салат с куриной печенью и шпинатом идеально подходит для коррекции уровня стресса и тревоги, так как содержит важные компоненты для поддержания физического и психологического здоровья.
Куриная печень — богатый источник витаминов группы В, которые играют ключевую роль в регуляции нервной системы. Витамин В9 (фолат) и В12 помогают синтезировать серотонин и дофамин, гормоны счастья и удовольствия. Шпинат, в свою очередь, насыщен магнием — минералом, необходимым для снижения уровня кортизола, гормона стресса. Грецкие орехи и клюква добавляют антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты, поддерживая здоровье мозга и улучшая настроение.
Ингредиенты
- 🦢 300 г куриной печени
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🧅 1 красный лук
- 🍓 50 г клюквы
- 🥗 50 г грецких орехов
- 🧴 3 ст. ложки оливкового масла
- 🍋 Сок 1/2 лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Очистите куриную печень. Удалите пленки и жилки с 300 г куриной печени и нарежьте её небольшими кусочками для равномерного приготовления.
- Обжарьте печень. Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки печени и обжаривайте около 5 минут, пока печень не станет золотистой и полностью приготовленной. Не забудьте в это время приправить её солью и перцем.
- Подготовьте овощи. Промойте и обсушите 200 г шпината. Нарежьте 1 красный лук полукольцами.
- Сделайте заправку. Смешайте 2 ст. ложки оливкового масла с соком половины лимона. Добавьте щепотку соли и перца для вкуса.
- Соберите салат. В большой миске смешайте подготовленный шпинат, нарезанный лук, 50 г клюквы и 50 г грецких орехов. Добавьте обжаренную печень.
- Завершите приготовление. Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Подавайте теплым или охлажденным по желанию.
Заключение
Теплый салат с куриной печенью и шпинатом — это полноценное и сбалансированное блюдо, которое лучше всего употреблять в обед или на ужин. В обеденное время блюдо обеспечит вас энергией и стабилизирует уровень сахара в крови, а также поддержит вашу концентрацию. На ужин салат поспособствует расслаблению и улучшению настроения, благодаря своим противострессовым свойствам.
Сбалансированное питание с правильным сочетанием продуктов крайне важно для поддержания нормальной работы организма и уменьшения негативного воздействия стресса и тревоги. Включение такого блюда в меню поможет восполнить нужные нутриенты и улучшит ваше общее самочувствие.
