Паста с морковным соком и шпинатом: Польза в каждом нутриенте
Паста с морковным соком и шпинатом является питательным блюдом, идеальным для здорового питания. Уникальное сочетание морковного сока, богатого каротиноидами, и шпината, насыщенного витаминами и минералами, обеспечивает организм важнейшими нутриентами. Морковный сок богат витамином A (бета-каротин), который лучше усваивается в присутствии жиров, таких как оливковое масло. Витамин C в шпинате способствует улучшению усвоения железа из растительных источников. Фолиевая кислота и витамин C также поддерживают иммунную систему и способствуют общему хорошему самочувствию.
Ингредиенты
- 🍝 200 г пасты
- 🥕 100 мл свежевыжатого морковного сока
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🌶️ Щепотка красного перца
- 🍋 Сок половины лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍾 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧀 Тертый пармезан для подачи
Пошаговый рецепт
- Приготовьте пасту. В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите и отварите пасту согласно инструкциям на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду, добавьте немного оливкового масла, чтобы паста не слиплась.
- Приготовьте основу соуса. Пока паста варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте чеснок и красный перец, обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте морковный сок. В сковороду с луком и чесноком влейте морковный сок. Тщательно перемешайте и дайте смеси немного закипеть. Уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут, чтобы соус слегка загустел.
- Добавьте шпинат. Промойте и обсушите шпинат. Добавьте его в сковороду, перемешайте, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким.
- Скомбинируйте пасту и соус. Выложите готовую пасту в сковороду к соусу и тщательно перемешайте. Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить на слабом огне еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы соединились.
- Подача блюда. Готовую пасту разложите по тарелкам и посыпьте тертым пармезаном. По желанию, можно добавить свежую зелень для украшения.
Заключение: Оптимальное время для приема
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Оно обеспечит вас необходимыми витаминами и минералами, поможет поддержать высокий уровень энергии и укрепить иммунную систему. Выбор времени для приема пищи влияет на ваше самочувствие: обед лучше выбирать для более энергетически насыщенных блюд, тогда как ужин — для более легких и питательных сочетаний. Удачное сочетание морковного сока и шпината в этом рецепте делает его полезным и легкоусвояемым, что особенно важно для правильного питания и поддержания здоровья.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
