Запеченная курица с розмарином и картофелем для улучшения памяти
Куриное мясо богато белком, который является основным строительным материалом для клеток мозга. В сочетании с розмарином, который стимулирует кровообращение и улучшает память, и картофелем, обеспечивающим организм энергией, это блюдо становится замечательным Power-комбо для мозга. В частности, розмарин содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые защищают нейроны от повреждений. Картофель, будучи источником сложных углеводов, обеспечивает стабильный уровень сахара в крови, что положительно влияет на когнитивные функции. Оливковое масло добавляет полезные жиры, которые улучшают обмен веществ в мозге.
Ингредиенты
- 🍗 2 куриные грудки
- 🥔 500 г картофеля
- 🧄 4 зубчика чеснока
- 🌿 2 столовые ложки свежего розмарина
- 🧈 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 1 лимон
Пошаговый рецепт
- Разогреваем духовку: Начните с разогрева духовки до 200°C, чтобы гарантировать равномерное приготовление блюда.
- Подготовка картофеля: Нарежьте 500 г картофеля дольками. В миске смешайте картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, добавьте мелко нарезанный розмарин, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все кусочки картофеля покрылись маслом и специями.
- Размещение на противне: Разложите подготовленный картофель на противне. Затем положите куриные грудки сверху картофеля. Это позволит мясу впитать аромат розмарина и приправ.
- Подготовка лимона и чеснока: Разрежьте лимон пополам и одну половину положите на противень. Очищенные зубчики чеснока слегка раздавите ножом и добавьте к картофелю и курице.
- Запекание: Поместите противень с курицей и картофелем в разогретую духовку. Запекайте блюдо в течение 30-35 минут. Чтобы мясо и картофель получились сочными и ароматными, периодически поливайте курицу соком из лимона, который положили на противень.
- Проверка готовности: Через 30 минут проверьте готовность курицы. Проткните грудку ножом — вытекающий сок должен быть прозрачным, а не розовым. Если нужно, продолжите запекать еще 5-10 минут.
- Подача: Достаньте блюдо из духовки и дайте постоять пару минут. Подавайте горячим, украсив свежими веточками розмарина.
В какое время суток лучше всего съесть блюдо?
Запеченная курица с розмарином и картофелем — это отличное блюдо для обеда или ужина. Питательные вещества, содержащиеся в ингредиентах, помогают поддерживать энергию и концентрацию в течение всего дня. Особенно польза этого блюда будет заметна, если употреблять его в обеденное время, когда мозг испытывает повышенную нагрузку. Правильное сочетание белков, жиров и углеводов обеспечит стабильную работу мозга и улучшит когнитивные функции. Это особенно актуально для тех, кто активно работает или учится на протяжении всего дня.
