Диетическое греческое печенье на сорбите: рецепт для стола №9
Диета №9 назначается при сахарном диабете, и включает в себя ограничение углеводов, особенно простых сахаров. Греческое печенье на сорбите – отличное дополнение к такому рациону. Сорбит, являясь натуральным сахарозаменителем, способствует медленному повышению уровня глюкозы в крови, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара. Рисовая мука, обезжиренное молоко и растительное масло делают это печенье лёгким и полезным. Оно богато клетчаткой и содержит минимальное количество жиров, что особенно важно при соблюдении диеты.
Ингредиенты
- 🥛 250 мл обезжиренного молока
- 🍚 100 г рисовой муки
- 🍶 50 мл растительного масла
- 🍬 50 г сорбита
- 🥄 1 чайная ложка разрыхлителя
- 🧂 Щепотка соли
- 🥛 100 мл воды
Пошаговый рецепт
- В миске смешайте рисовую муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- В отдельной емкости соедините сорбит с растительным маслом и водой. Помешивайте до полного растворения сорбита, чтобы смесь стала однородной.
- Медленно добавляйте смесь воды, масла и сорбита в миску с мукой, постоянно перемешивая. Тщательно вымешивайте тесто, чтобы не оставалось комочков.
- Сформируйте из теста шар, затем аккуратно раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Разложите печенье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Поместите его в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте 15-20 минут, пока печенье не подрумянится.
- После выпекания дайте печенью остыть на противне. Подавайте к столу с охлажденным обезжиренным молоком, чтобы сделать перекус ещё более полезным.
Заключение
Греческое диетическое печенье на сорбите идеально подходит для утреннего перекуса или лёгкого десерта после основной еды. Сочетание рисовой муки, сорбита и растительного масла делает это блюдо легко усваиваемым и полезным для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Регулярное употребление пищи, богатой клетчаткой и низким содержанием жиров, помогает контролировать массу тела и улучшает общее самочувствие. Поддержание сбалансированного рациона и правильного сочетания продуктов – ключевой элемент при соблюдении диеты №9.
