Таиландский Жареный Рис с Курицей и Фисташками: Рецепт для Укрепления Мозга
Сочетание различных нутриентов в одном блюде может оказать положительное влияние на работу мозга и память. Таиландский жареный рис с курицей и фисташками является отличным примером такого сочетания. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря высокому содержанию белков, полезных жиров и антиоксидантов. Куриное мясо богато тирозином, аминокислотой, которая способствует улучшению памяти и концентрации. Фисташки содержат витамины Е и В, которые защищают клетки мозга от окислительного стресса и поддерживают его функционирование.
Ингредиенты
- 🍚 200 г отварного жасминового риса
- 🍗 200 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 🥚 2 яйца
- 🥜 50 г несоленых фисташек
- 🧅 1 маленький лук, мелко нарезанный
- 🌶️ 1 чили, нарезанный (по желанию)
- 🧄 2 зубчика чеснока, измельченные
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Лайм для сервировки
- 🍶 2 столовые ложки растительного масла
- 🌿 Свежая кинза для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Отварите жасминовый рис и оставьте его остывать. Это важно, чтобы рис был рассыпчатым при жарке. Нарежьте куриное филе кубиками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Разогрев масла: В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут.
- Обжарка курицы: Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду. Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока курица не станет золотистой и полностью прожаренной. Это займет около 5-7 минут.
- Обжарка яиц: Отодвиньте курицу в сторону сковороды и разбейте 2 яйца. Легко взбейте их вилкой и жарьте, помешивая, пока яйца не начнут схватываться, около 1-2 минут. Затем перемешайте яйца с курицей.
- Добавление риса и фисташек: В сковороду добавьте отварной жасминовый рис и фисташки. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно разогрелись и пропитались ароматом специй. Жарьте, помешивая, еще 3-4 минуты.
- Приправы и подача: Посолите и поперчите по вкусу. Если вы используете чили, добавьте его на этом этапе. Перемешайте и продолжайте жарить еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.
- Украшение: Подавайте жареный рис, украсив его свежей кинзой и долькой лайма. Лайм добавит аромат и свежесть блюду.
Лучшее Время для Питания
Таиландский жареный рис с курицей и фисташками идеально подходит для обеда или ужина. Питательные вещества, содержащиеся в этом блюде, поддержат вашу концентрацию и улучшат память в течение дня, а на ужин помогут восстановиться после умственной нагрузки. Правильное сочетание продуктов не только делает блюдо вкусным, но и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для мозговой деятельности.
Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга. Включите этот рецепт в свой рацион, чтобы поддерживать высокую когнитивную активность и наслаждаться восхитительными вкусами Таиланда.
