Миндальное печенье с сахарозаменителем для диабетиков
Диета №9, разработанная для людей с диабетом, предполагает сокращение потребления простых углеводов и насыщенных жиров. Миндальное печенье с сахарозаменителем идеально вписывается в эту диету благодаря низкому гликемическому индексу и полезным нутриентам. Миндальная мука содержит белок и полезные жиры, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Сахарозаменитель на основе сахарина не вызывает резких скачков глюкозы, что важно для диабетиков. В совокупности эти ингредиенты обеспечивают организм необходимыми веществами без избыточной нагрузки на поджелудочную железу.
Ингредиенты
- 🌾 1 стакан миндальной муки
- 🥄 1/4 чайной ложки соли
- 🍃 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 🍯 1/4 стакана сахарозаменителя на основе сахарина
- 🥚 1 яйцо
- 🍶 1/4 стакана миндального молока
- 🍋 1 чайная ложка экстракта ванили
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 175°C. Это первый и важный шаг, так как готовое тесто нужно сразу выпечь в предварительно разогретой духовке для равномерного пропекания.
- Смешайте миндальную муку, соль и разрыхлитель в большой миске. Тщательное перемешивание сухих ингредиентов гарантирует, что разрыхлитель равномерно распределится и печенье получится пышным.
- В другой миске взбейте яйцо до легкой пены. Затем добавьте сахарозаменитель, миндальное молоко и экстракт ванили. Это создаст однородную жидкую основу для теста.
- Влейте жидкие ингредиенты в миску с сухими. Постепенно перемешивайте смесь, чтобы получить однородное тесто. Это поможет избежать комков и обеспечит равномерную текстуру готового печенья.
- Выложите тесто шариками на противень, застеленный пергаментом. Оставьте между шариками небольшое пространство, так как печенье немного расширится в процессе выпекания.
- Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Не забудьте следить за печеньем в духовке, чтобы предотвратить его подгорание.
- Подавайте охлажденными. Миндальное печенье лучше съедается, когда оно немного остынет и затвердеет.
Заключение
Миндальное печенье с сахарозаменителем отлично подходит для полдника или перекуса во второй половине дня. Включение этого десерта в рацион способствует контролю уровня сахара в крови и поддержанию стабильной энергии благодаря белкам и полезным жирам. Также важно помнить о правильном сочетаемости продуктов, так как перекус, состоящий из полезных ингредиентов, помогает избегать резких скачков глюкозы и ощущать сытость до следующего приёма пищи.