Нежное французское суфле со шпинатом: рецепт для Диеты №9
Диета №9 предназначена для людей с диабетом и направлена на баланс углеводов и снижение потребления сахара. Одним из полезных блюд в рамках этой диеты может стать нежное французское суфле со шпинатом. Шпинат богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует улучшению метаболизма и снижению уровня сахара в крови. В сочетании с белком из яиц и молока, это блюдо обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами, помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы и насыщает без лишних калорий.
Ингредиенты
- 🥬 300 г свежего шпината
- 🧈 30 г несоленого сливочного масла
- 🥚 2 яйца
- 🥛 100 мл молока
- 🌿 Щепотка мускатного ореха
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку: Установите температуру 180°C и дайте духовке нагреться. Это важно для равномерного запекания суфле.
- Подготовьте шпинат: Отварите шпинат в кипящей воде в течение 2-3 минут. Затем аккуратно откиньте его на дуршлаг и тщательно отожмите лишнюю влагу. Важно, чтобы шпинат был сухим, иначе суфле может не получиться воздушным.
- Пожалуйста масло: Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Как только масло полностью растопится, добавьте отжатый шпинат. Пассеруйте шпинат в течение 5 минут, чтобы он соединился с маслом и стал мягким.
- Смешайте ингредиенты: В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы. Затем добавьте пассерованный шпинат и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Готовьте суфле: Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом, чтобы суфле не прилипало. Вылейте подготовленную массу в форму для запекания. Разравняйте поверхность и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут до появления золотистой корочки. Суфле готово, когда оно поднимется и станет золотистым сверху.
Заключение
Лучше всего наслаждаться этим нежным суфле со шпинатом в обеденное время. Обед —идеальный момент для потребления блюда, богатого белками и важными витаминами, для обеспечения энергии и питательных веществ в течение дня. Кроме того, правильное сочетание продуктов позволяет улучшить усвоение полезных компонентов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для Диеты №9. Попробуйте этот рецепт, и он станет отличным дополнением к вашему здоровому рациону.
