Курица терияки с бататом: легкий рецепт для снятия стресса
Чувствуете стресс и тревогу? Попробуйте включить в рацион курицу терияки с бататом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря сбалансировнному сочетанию нутриентов. Богатый белками и аминокислотами куриный филе способствует выработке серотонина — гормона счастья. Батат, в свою очередь, является отличным источником сложных углеводов, которые стабилизируют уровень сахара в крови, предотвращая резкие колебания настроения. Соевый соус содержит аминокислоты и минералы, улучшающие нервную деятельность, а мед помогает нормализовать гормональный фон, снижая тревожность. Вместе эти продукты помогают существенно снизить стресс, поддерживая ваше психическое здоровье.
Ингредиенты
- 🍠 2 средних батата
- 🍗 500 г куриных грудок
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🧉 4 столовые ложки соевого соуса
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🥂 2 столовые ложки рисового уксуса
- 🌶️ 1 чайная ложка тертого корня имбиря
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите батат и нарежьте его кубиками одинакового размера для равномерного приготовления. Также нарежьте куриные грудки средними кусочками, мелко нарежьте лук и два зубчика чеснока.
- Варка батата: Поместите нарезанный батат в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите около 10 минут до мягкости. Проверьте готовность, проткнув кусочек ножом — батат должен легко прокалываться.
- Обжарка лука и чеснока: Разогрейте в большой сковороде две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, помешивая, пока они не станут золотистыми. Это занимает около 5 минут.
- Приготовление курицы: Добавьте в сковороду кусочки курицы и готовьте их, помешивая, до полной готовности — около 7-10 минут. Курица должна стать белой и слегка подрумяниться со всех сторон.
- Приготовление соуса терияки: Влейте в сковороду 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки рисового уксуса и добавьте 1 чайную ложку тертого корня имбиря. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет и все ингредиенты не пропитаются его вкусом.
- Смешивание и подача: Когда соус терияки готов, аккуратно добавьте вареный батат в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы батат пропитался соусом. Дайте блюду настояться на слабом огне ещё 1-2 минуты. При необходимости, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подача блюда: Разложите курицу терияки с бататом по тарелкам и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью для дополнительного аромата и цвета.
Когда лучше всего есть
Курица терияки с бататом — идеальное блюдо для ужина. Обилие белков в курице и сложных углеводов в батате обеспечивает длительное насыщение и помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно актуально в вечернее время. Это способствует спокойному и качественному сну, улучшая общее самочувствие. Помните, что правильное питание — важный фактор в борьбе со стрессом и тревогой. Включение в рацион продуктов, богатых полезными веществами, поможет поддерживать здоровье в гармонии.
