Рецепт немецкого капустного салата от стресса и тревоги
Польза ингредиентов для борьбы со стрессом и тревогой
Немецкий капустный салат – это не только вкусное и освежающее блюдо, но и настоящий кладезь полезных нутриентов, которые помогут справиться с хроническим стрессом и тревогой. Богатая витаминами и минералами капуста содержит витамин С, который участвует в синтезе нейротрансмиттеров, таких как серотонин и допамин. Эти вещества важны для поддержания хорошего настроения и снижения уровня тревожности. Красная капуста богата антоцианами – мощными антиоксидантами, которые помогут снизить воспаление и уровень окислительного стресса в организме.
Лимон и яблочный уксус способствуют поддержанию кислотно-щелочного баланса организма, что также может повлиять на настроение и уровень энергии. Оливковое масло содержит омега-3 жирные кислоты, известные своими противовоспалительными свойствами, которые улучшают работу мозга и эмоциональное состояние. Мед не только придает салату сладость, но и является природным адаптогеном, помогая организму адаптироваться к стрессу.
Ингредиенты
- 🥬 1/2 головки краснокочанной капусты
- 🥬 1/2 головки белокочанной капусты
- 🧅 1 красная луковица
- 🍏 1 зеленое яблоко
- 🍋 1 лимон (для сока)
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🥄 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌾 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
1. Начнем с подготовки капусты. Нарежьте 1/2 головки краснокочанной капусты тонкой соломкой и поместите в большую миску. Повторите это с 1/2 головки белокочанной капусты. Тонкая нарезка капусты обеспечит нежную структуру салата и улучшит его усваиваемость.
2. Тонко нарежьте 1 красную луковицу. Лук добавит пикантности и поможет улучшить вкус салата. Нарезанный лук добавьте к капусте.
3. Подготовьте яблоко. Нарежьте 1 зеленое яблоко тонкими ломтиками. Яблоко придаст салату свежий и сладкий вкус. Добавьте к миске с капустой и луком.
4. В отдельной небольшой миске приготовьте заправку. Смешайте сок 1 лимона (это примерно 3 столовые ложки сока), 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки яблочного уксуса, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
5. Полейте капусту и другие ингредиенты приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были хорошо пропитаны заправкой. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и опять перемешайте.
6. Поставьте салат в холодильник на 30 минут для маринования. Этот шаг позволит капусте и другим ингредиентам впитать заправку, сделать вкус более гармоничным.
7. Подавайте салат охлажденным. Он может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Немецкий капустный салат прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Заключение
Этот капустный салат наиболее эффективно употреблять в обед или ужин. Это время суток, когда организм нуждается в дополнительных нутриентах для поддержания энергии и хорошего настроения. Правильное сочетание продуктов в этом салате помогает улучшить пищеварение и способствует синтезу нейротрансмиттеров, которые важны для борьбы со стрессом и тревогой.
Поддерживайте свое здоровье с помощью функционального питания! Подписывайтесь на канал НейроНутрициология c Rockmax о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.
Ссылка на канал: https://t.me/rockyourlife
