Греческий салат с тахини и орехами: подпишись на здоровье
В условиях постоянного стресса и тревоги важно уделять внимание правильному питанию. Греческий салат с тахини и орехами – это не просто вкусное блюдо, но и мощный комплекс нутриентов, помогающий справляться с нервным напряжением. Комбинация свежих овощей, кунжутной пасты и бразильских орехов обеспечивает организм ценными веществами, укрепляющими нервную систему. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в тахини и орехах, способствуют улучшению функционирования мозга, а витамин С и антиоксиданты из овощей помогают снижать уровень кортизола – гормона стресса. Такой салат будет полезен не только для тела, но и для души.
Ингредиенты
- 🍅 2 средних помидора
- 🥒 1 огурец
- 🧅 1 красный лук
- 🫑 1 небольшой болгарский перец
- 🎃 100 г тахини (кунжутная паста)
- 🥗 100 г бразильских орехов
- 🍋 1 лимон (для сока)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🪔 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей: Для начала промойте все овощи под проточной водой. Это важно для удаления грязи и пестицидов.
- Нарезка овощей: Нарежьте помидоры крупными дольками. Огурец разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте полукольцами. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте полосками.
- Смешивание овощей: В большую миску выложите нарезанные овощи. Перемешайте их, чтобы они равномерно распределились.
- Приготовление соуса: В небольшой мисочке смешайте тахини, лимонный сок и оливковое масло. Перемешивайте соус до тех пор, пока он не станет однородным. Это займет около минуты.
- Заправка салата: Полейте подготовленные овощи соусом из тахини. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте овощи с соусом, чтобы каждый кусочек пропитался заправкой.
- Подготовка орехов: Нарежьте бразильские орехи крупно. Можно использовать нож или ступку для этого. Добавьте орехи в салат для придания ему дополнительной текстуры и вкусовых оттенков.
- Финальное перемешивание: Перемешайте салат еще раз, чтобы орехи распределились равномерно. Попробуйте салат на вкус и при необходимости добавьте еще немного соли или лимонного сока.
- Подача блюда: Сразу подавайте салат к столу. Он будет особенно вкусен, если его подать слегка охлажденным.
Когда лучше всего съесть этот салат?
Греческий салат с тахини и орехами лучше всего употреблять в обеденное время или на ужин. В это время суток организм особенно нуждается в комплексном питании, способном восполнить запас энергии и обеспечить его необходимыми витаминами и минералами. Правильное сочетание свежих овощей и белков, содержащихся в тахини и орехах, способствует поддержанию уровня сахара в крови на стабильном уровне, что важно для сохранения душевного равновесия. Совместив такой салат с основным блюдом в течение дня, вы обеспечите себе легкость, сытость и полноценное питание.
Наслаждайтесь каждой ложкой, зная, что вносите вклад в своё здоровье!
