Капрезе салат: польза и чем полезен
Салат Капрезе – это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и настоящая «бомба» полезных веществ. Одной из ключевых его особенностей является удачная комбинация нутриентов. Витамин С, содержащийся в помидорах, повышает усвоение железа, находящегося в базилике. Ликопин в помидорах, являющийся мощным антиоксидантом, усиливает свои свойства при сочетании с витамином Е, который также можно найти в базилике. Наконец, витамин А из помидоров лучше усваивается благодаря жиру, который содержится в оливковом масле. Это делает капрезе мощным средством для поддержания здоровья кожи, иммунной системы и сердца.
Ингредиенты
- 🍅 Помидоры – 3-4 средних шт.
- 🧀 Моцарелла – 200 г.
- 🌿 Свежий базилик – небольшой пучок.
- 🫒 Оливковое масло – 2-3 ст. ложки.
- 🧂 Соль – по вкусу.
- ⚫️ Черный молотый перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов. Сначала тщательно промойте помидоры и базилик. Помидоры нарежьте кружками толщиной около 1 сантиметра. Попробуйте использовать нож с зубчатым лезвием, чтобы сохранить форму плодов.
- Нарезка моцареллы. Моцареллу также нарежьте кружками толщиной, схожей с толщиной помидоров. Если у вас моцарелла в виде маленьких шариков, то их можно просто порезать пополам.
- Выкладывание слоями. На большой плоской тарелке начните выкладывать нарезанные помидоры и моцареллу, чередуя их друг с другом. Каждый кружок помидора должен перекрывать половину кружка моцареллы.
- Добавление базилика. Между слоями помидоров и сыра вставьте листики базилика. Можно добавить как целые листики, так и порванные руками большие листья.
- Заправка. Покапайте сверху оливковым маслом. Не стоит использовать слишком много масла, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
- Приправление. Посолите и поперчите салат по вкусу. Рекомендуется использовать морскую соль и свежемолотый черный перец для более яркого аромата.
- Подача. Перед подачей на стол дайте салату настояться несколько минут, чтобы вкусы компонентов смешались. Это сделает салат еще более ароматным и вкусным.
Заключение
Салат Капрезе лучше всего употреблять в обед или ужин. Включение этого блюда в рацион позволяет одновременно получить необходимые витамины и минералы, улучшить усвоение питательных веществ и поддержать общее состояние здоровья. Важно помнить, что правильное сочетание продуктов в одном блюде не только улучшает его вкус, но и повышает его полезность для организма. Приятного аппетита!
