Простой рецепт вкусной полбы с капустой в домашних условиях 🇷🇺 подписывайтесь
Полба с капустой — это не только очень вкусное блюдо, но и невероятно полезное. Полба, или камут, — это древняя зерновая культура, богатая белками, витаминами группы B, клетчаткой и минералами. В сочетании с листовой капустой (кале), которая является мощным источником витаминов C и K, антиоксидантов и полезных жиров, вы получите полноценный ужин, который подарит вашему организму необходимые нутриенты.
Полба имеет низкий гликемический индекс, что делает её идеальной для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Витамины группы B из полбы способствуют нормальному функционированию нервной системы и энергетическим процессам в организме. Листовая капуста, богатая железом и кальцием, необходима для поддержания здоровой костной ткани и кроветворения. Вместе эти ингредиенты создают питание, которое не только насыщает, но и помогает поддерживать общее здоровье и крепкий сон.
Ингредиенты
- 🌿 200 г листовой капусты (кале)
- 🍚 150 г полбы
- 🧅 1 луковица
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Сок половины лимона
Пошаговый рецепт
- Промойте полбу под холодной водой, чтобы удалить лишнюю грязь и пыль. Отварите её в подсоленной воде примерно 20 минут. Полба должна стать мягкой, но не разваренной. После варки слейте воду.
- Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Это шаг важен для обеспечения равномерного вкуса в блюде.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачного состояния (около 5 минут). Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть.
- Добавьте нарезанную листовую капусту в сковороду с луком. Обжаривайте капусту ещё около 5 минут, пока она не увянет и слегка не размягчится. Кале добавляет не только вкус, но и полезные вещества в блюдо.
- Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать смесь ещё 2 минуты. Чеснок должен слегка подзолотиться и отдать свой аромат блюду.
- Вмешайте отваренную полбу в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Приправьте по вкусу солью и перцем, а также полейте соком половины лимона. Лимонный сок придаст блюду свежесть и яркость вкуса.
- Прогрейте блюдо на среднем огне ещё пару минут, чтобы полба впитала ароматы и приправы. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Заключение
Полба с капустой — идеальный вариант для ужина. Высокое содержание белка и клетчатки способствует длительному чувству сытости, а витамины и антиоксиданты помогут восстанавливать организм после дневных нагрузок. Питательные свойства блюда особенно подчёркивают его значимость для вечернего приёма пищи, когда важно снабдить организм всеми необходимыми нутриентами перед сном. Такой сбалансированный ужин поможет поддерживать здоровье и хорошее самочувствие каждый день.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш сайт для получения новых рецептов и полезных советов по здоровому питанию. #пошаговыйрецепт #полба #листоваякапуста #здоровоепитание
