Почему мексиканское чили с телятиной помогает справиться с стрессом и тревогой
Мексиканское чили с телятиной не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может реально помочь снизить уровень стресса и тревоги. Это связано с уникальным сочетанием нутриентов, которые благоприятно воздействуют на наш организм. Телятина является отличным источником белка и железа, что важно для поддержания энергетического баланса и повышения уровня гемоглобина в крови. Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что способствует более стабильному настроению.
К тому же, фасоль содержит много клетчатки и магния, что способствует улучшению функций нервной системы и расслаблению мышц. Помидоры и болгарский перец богаты антиоксидантами и витамином С, которые защищают организм от окислительного стресса. А специи, такие как кумин и порошок чили, обладают противовоспалительным действием и стимулируют выработку гормонов радости — эндорфинов.
Ингредиенты
- 🌶 2 чайные ложки порошка чили
- 🥩 500 г телятины (нарезанной кубиками)
- 🫘 1 банка красной фасоли
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 3 помидора
- 🌽 1 чашка кукурузы
- 🫑 1 болгарский перец
- 🧂 Соль, перец по вкусу
- 🌿 1 чайная ложка молотого кумина
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте 500 г телятины кубиками. Очистите и нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Нарежьте 3 помидора и 1 болгарский перец.
- Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте их до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте телятину в кастрюлю. Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не станет золотисто-коричневым, это займет около 10 минут. Важно хорошо обжарить мясо, чтобы оно сохранило все свои соки.
- Добавьте нарезанные помидоры, порошок чили и кумин. Хорошо перемешайте и готовьте еще 10 минут, пока помидоры не станут мягкими и не начнут выделять сок.
- Вмешайте фасоль, кукурузу и болгарский перец. Добавьте банку красной фасоли и чашку кукурузы. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне еще 20 минут. Важно постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания.
- Посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте на соль и перец, добавьте по необходимости. После этого ваше чили готово к подаче. Подавайте его горячим, чтобы максимально прочувствовать аромат и вкус блюда.
Когда лучше всего съесть мексиканское чили с телятиной
Лучшее время для употребления мексиканского чили с телятиной – обеденное или вечернее. Это обусловлено тем, что белковые продукты, такие как телятина, требуют времени для переваривания и усвоения, что помогает обеспечить длительное чувство сытости и поддерживать уровень энергии на высоком уровне. Образование эндорфинов после такого питательного блюда способствует расслаблению и улучшению настроения, особенно в конце дня, когда уровень стресса обычно возрастает.
Правильное сочетание продуктов в этом блюде помогает поддерживать баланс нутриентов, необходимых для эффективного функционирования мозга и нервной системы. Поэтому оно идеально подходит для тех, кто хочет снизить уровень стресса и тревоги, поддерживая при этом общее здоровье и благополучие.
