Вкуснейший мексиканский шоколадный соус с арахисом рецепт: польза для здоровья
Мексиканский шоколадный соус с арахисом — это не только вкусный, но и полезный для здоровья продукт. Сочетание темного шоколада и арахиса помогает бороться со стрессом и тревогой благодаря их уникальному составу. Темный шоколад содержит флавоноиды и магний, которые способствуют выработке эндорфинов — гормонов счастья. Арахис богат триптофаном и витаминами группы B, которые улучшают настроение и снижают уровень стресса. В дополнение к этому, витамин Е, присутствующий в арахисе, действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений.
Ингредиенты
- 🍫 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 🥜 1/2 стакана жареного арахиса
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌶 1 сушеный чили
- 🧂 1/2 чайной ложки соли
- 🧉 1/2 чайной ложки корицы
- 🥄 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🍷 1/2 стакана куриного бульона или воды
Пошаговый рецепт
- Разогрейте масло: На среднем огне разогрейте две столовые ложки оливкового масла в сковороде. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы ингредиенты быстро обжарились.
- Обжарьте лук и чеснок: Нарежьте маленькую луковицу и два зубчика чеснока мелкими кусочками. Добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, регулярно помешивая, чтобы они не пригорели.
- Добавьте сушеный чили: Выложите в сковороду один сушеный чили и обжаривайте еще одну минуту, чтобы он раскрыл свой аромат.
- Добавьте основные ингредиенты: Раскрошите 100 граммов темного шоколада и добавьте его в сковороду. Всыпьте 1/2 стакана жареного арахиса, 1/2 чайной ложки корицы и соли, а также одну столовую ложку меда. Перемешайте все ингредиенты.
- Влейте бульон: Медленно влейте 1/2 стакана куриного бульона или воды, постоянно помешивая, чтобы смесь стала однородной.
- Тушите смесь: Уменьшите огонь и тушите смесь на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Соус должен загустеть.
- Пробейте соус блендером: После тушения используйте погружной блендер, чтобы пробить соус до гладкой консистенции. Убедитесь, что в соусе нет крупных кусков.
- Подавайте: Соус готов к подаче. Он идеально сочетается с мясом, овощами или можно использовать как дип для закусок.
Заключение
Мексиканский шоколадный соус с арахисом лучше всего употреблять в обеденное время. В этот период организм легче усваивает питательные вещества и получает максимальную пользу от пищи. Сочетание белков, жиров и углеводов создаёт баланс, который помогает поддерживать стабильный уровень энергии. Правильное питание — это залог здоровья и хорошего настроения, особенно в борьбе со стрессом и тревогой.
