Японский соевый суп с шпинатом: Рецепт для расслабления
Сочетание соевых продуктов и зелени, как в японском соевом супе с шпинатом, идеально подходит для борьбы со стрессом и тревогой благодаря своему богатому питательному составу. Соевые бобы содержат изофлавоны, которые являются фитоэстрогенами. Они помогают регулировать уровень гормонов стресса, что снижает симптомы тревоги. Шпинат богат магнием и витаминами группы В, что также способствует нормализации нервной системы. Этот суп не только вкусен, но и полезен для вашего здоровья!
Ингредиенты:
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🌱 200 г соевых бобов (можно использовать натто)
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍲 3 столовые ложки соевого соуса
- 🍶 1 литр овощного бульона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫗 Сок лимона (по желанию)
- 🌿 2 столовые ложки кунжутного или оливкового масла
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук 🧅 и чеснок 🧄.
- Обжаривание: В большой кастрюле разогрейте кунжутное 🌿 или оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавление соевых бобов: Далее добавьте соевые бобы 🌱 (или натто) и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут, помешивая.
- Бульон: Влейте в кастрюлю литр овощного бульона 🍶, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10 минут, чтобы бобы хорошо пропитались бульоном.
- Добавление шпината и соевого соуса: Постепенно добавьте шпинат 🥬, давая ему слегка увять в бульоне. Затем влейте соевый соус 🍲 и хорошо перемешайте.
- Приправы: Посолите 🧂 и поперчите по вкусу, продолжайте варить суп еще 5 минут. Если хотите добавить немного свежести, выжмите сок лимона 🫗.
- Подача: Суп готов! Подавайте его горячим, можно украсить свежей зеленью.
Заключение
Японский соевый суп с шпинатом лучше всего потреблять на ужин. Благодаря богатым питательным веществам он способствует расслаблению и помогает справиться с накопившимся за день стрессом. Такое блюдо легко переваривается, что делает его идеальным выбором для вечернего приема пищи. Правильное сочетание продуктов, как в этом супе, может значительно повлиять на ваше общее состояние, улучшая настроение и способствуя здоровому сну.
