Полезные свойства картофельных драников с квашеной капустой
Картофельные драники с квашеной капустой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Картофель является богатым источником углеводов, обеспечивающих наш организм энергией. В нем содержатся витамины С и В6, а также минералы, такие как калий и железо. Квашеная капуста, в свою очередь, является пробиотиком, способствующим здоровью кишечника и поддерживающим иммунную систему. Она также содержит витамин С и множество антиоксидантов. Вместе они создают гармоничное сочетание питательных веществ, которые помогают бороться с сезонными простудными заболеваниями и поддерживать общее здоровье организма зимой, когда наш иммунитет особенно уязвим.
Ингредиенты
- 🥔 500 г картофеля
- 🥚 1 яйцо
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥣 2 столовые ложки муки
- 🧈 Растительное масло для жарки
- 🥬 300 г квашеной капусты
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 Зелень для украшения
Пошаговый рецепт
-
Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Чтобы драники имели приятную текстуру, старайтесь натирать картофель равномерно, избегая попадания крупных кусков.
-
Добавьте к натертому картофелю одно яйцо, две столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы добиться однородной массы. Яйцо и мука помогут связать картофельную массу, чтобы драники не разваливались при жарке.
-
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной массы на сковороду, формируя лепешки. Обжаривайте драники до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока аромат чеснока не начнет распространяться.
-
Добавьте к обжаренному луку и чесноку квашеную капусту. Тушите смесь на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и вкусной. При желании можно добавить немного воды, чтобы капуста не пригорела и была сочнее.
-
На тарелку выложите приготовленные драники, сверху разместите тушеную квашеную капусту. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью, такой как укроп или петрушка. Зелень придаст готовому блюду свежий аромат и дополнительные витамины.
Заключение
Картофельные драники с квашеной капустой – это идеальный вариант для обеда или ужина. Это питательное блюдо обеспечит вас энергией и необходимыми витаминами на целый день. Комбинация квашеной капусты и картофеля не только вкусна, но и полезна для здоровья, особенно в сезон простуд, благодаря богатству витаминов и пробиотиков. Регулярное включение таких блюд в рацион помогает поддерживать иммунитет и хорошее самочувствие.
