Мексиканский салат с авокадо и фасолью: рецепт, подходящий для диеты стол 9
Польза мексиканского салата с авокадо и фасолью для диабетиков на диете стол №9 обусловлена высокими питательными свойствами ингредиентов. Включение таких продуктов как фасоль, авокадо, помидоры и красный лук помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию волокон, здоровых жиров и минимальному количеству углеводов. Фасоль богата белком и волокнами, которые замедляют усвоение сахара и снижают риск гликемических скачков. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, что особенно важно для людей с диабетом. Витамины и минералы, присутствующие в кориандре и лайме, способствуют укреплению иммунной системы и улучшают общее самочувствие.
Ингредиенты
- 🌽 1 банка консервированной кукурузы
- 🫘 1 банка консервированной красной фасоли
- 🥑 1 авокадо
- 🍅 2 помидора
- 🧅 1 красный лук
- 🌿 Несколько веточек кориандра
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 1 лайм (сок)
- 🌶 Красный перец чили (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Промойте фасоль и кукурузу под проточной водой. Это поможет удалить лишнюю соль и консерванты, которые могут быть добавлены в процессе консервирования. Обсушите их на бумажном полотенце или оставьте в дуршлаге.
- Нарежьте авокадо на мелкие кубики. Чтобы избежать окисления и потемнения авокадо, можно сразу сбрызнуть его небольшим количеством сока лайма.
- Нарежьте помидоры на мелкие кубики. Для этого рецепта лучше использовать спелые, но плотные помидоры, чтобы кусочки сохраняли форму.
- Мелко нарежьте красный лук. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, перед добавлением в салат можно ошпарить его кипятком и промыть холодной водой.
- Сложите все нарезанные ингредиенты в большую миску. Добавьте фасоль и кукурузу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по салату.
- Добавьте мелко нарезанный свежий кориандр. Это придаст салату свежесть и аромат.
- Полейте салат соком лайма. Это не только улучшит вкусовые качества блюда, но и сохранит свежесть авокадо.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте салат как следует, чтобы все ингредиенты пропитались соком лайма и специями.
- Если любите острые блюда, добавьте мелко нарезанный красный перец чили. Его можно регулировать по вкусу, увеличивая или уменьшая количество.
Заключение
Мексиканский салат с авокадо и фасолью идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, особенно для людей, придерживающихся диеты стол 9. Включение этого блюда в рацион улучшит общую питательность вашего дня и поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Правильное сочетание белков, здоровых жиров и клетчатки способствует длительному чувству сытости, улучшению обмена веществ и общей энергетической поддержке организма.
Помните, что правильное питание и сочетание продуктов имеют огромное значение для предотвращения скачков сахара и улучшения общего состояния здоровья. Этот салат не только вкусный, но и невероятно полезный для тех, кто следит за своим здоровьем.
