Мексиканский куриный суп для укрепления памяти
Мексиканский куриный суп не просто вкусное блюдо, но и настоящий кладезь полезных нутриентов, которые помогут поддержать здоровье мозга и улучшить память. Это достигается благодаря сочетанию курицы, богатой белком и витаминами группы B, и таких ингредиентов, как зелёный горошек и помидоры, содержащих антиоксиданты и витамины. Омега-3 жирные кислоты, которые можно найти в данном супе, играют ключевую роль в улучшении когнитивной функции и способствуют снижению воспаления в мозге. Витамины C и A, содержащиеся в помидорах и зелёном горошке, помогают защищать мозг от окислительного стресса, что является важным фактором в профилактике когнитивных нарушений.
Ингредиенты
- 🍗 500 г куриной грудки
- 🍵 1 стакан зелёного горошка
- 🍅 2 помидора
- 🌽 1 маленькая консервированная кукуруза
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 Свежая кинза по вкусу
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Половина лимона
- 🌶️ Острый соус по вкусу
- 💧 1.5 литра воды
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки ингредиентов. Куриную грудку порежьте на мелкие кубики, чтобы ускорить процесс приготовления. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- На среднем огне в глубокой кастрюле разогрейте небольшое количество масла. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до полного приготовления. Обычно это занимает около 5-7 минут. Курицу перемешивайте регулярно, чтобы все кусочки готовились равномерно.
- Когда курица будет готова, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета, продолжая перемешивать. Это займет примерно 2-3 минуты.
- После того как лук и чеснок приобретут золотистый оттенок, добавьте 1,5 литра воды. Доведите смесь до кипения.
- Пока вода закипает, нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в кастрюлю. Следом добавьте зелёный горошек и консервированную кукурузу. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
- Уменьшите огонь до среднего и варите суп в течение 15 минут. За это время овощи станут мягкими, а ароматы смешаются.
- Примерно за 5 минут до окончания варки добавьте соль, перец, сок половины лимона и острый соус по вкусу. Перемешайте и попробуйте на вкус, при необходимости корректируйте приправы.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного настояться. Затем разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим.
Заключение
Мексиканский куриный суп лучше всего употреблять в обед или ужин. Организм в это время активно усваивает белки и микроэлементы, что способствует восстановлению и поддержанию когнитивных функций. Правильное питание и сочетание продуктов оказывают важное влияние на общее здоровье, особенно на память и концентрацию внимания. Включение такого супа в рацион поможет укрепить здоровье мозга и улучшить повседневную деятельность.
