Польза греческого соуса цацики для диеты #9 при диабете
Греческий соус цацики – это не только вкусное дополнение к блюдам, но и полезное средство для тех, кто придерживается диеты #9 при диабете. Соус богат витаминами, минералами и полезными жирами, что делает его значимым элементом рациона. Огурец, главный ингредиент цацики, содержит мало углеводов, но богат клетчаткой, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Греческий йогурт, взятый за основу, предоставляет значительное количество белка, который медленно усваивается и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы. Чеснок и укроп добавляют ценные антиоксиданты, помогающие бороться с воспалениями и улучшать общее состояние здоровья. Все эти компоненты способствуют поддержанию нормального уровня сахара, что особенно важно при диабете.
Ингредиенты
- 🥒 1 средний огурец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🥄 1 стакан греческого йогурта
- 🧀 50 г несоленого сыра (например, фета)
- 🍃 свежий укроп по вкусу
- 🧂 соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Тщательно промойте огурец под проточной водой, чтобы удалить остатки земли и других загрязнений. Это важно для предотвращения попадания бактерий и пестицидов в еду.
- Возьмите крупную терку и натрите огурец. Для этого держите его под углом к терке, чтобы было удобнее натирать.
- Переложите натертый огурец на чистую марлю или сито и отожмите излишки сока. Оставьте накрытым на несколько минут, чтобы огурец хорошо стекал.
- Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Можно также воспользоваться прессом для чеснока, чтобы ускорить процесс.
- В большой миске соедините натертый огурец, чеснок, лимонный сок и греческий йогурт. Постепенно добавляйте ингредиенты, тщательно перемешивая смесь ложкой или венчиком.
- Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте его в миску с соусом и снова тщательно перемешайте. Укроп придаст соусу дополнительный аромат и свежесть.
- Возьмите несоленый сыр и натрите его на средней терке. Аккуратно добавьте натертый сыр в миску и перемешайте, стараясь не разрушить структуру сыра.
- Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешивая соус. Обязательно попробуйте на вкус и при необходимости подкорректируйте приправы.
- Переложите готовый соус в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник на минимум час. Это время необходимо, чтобы все ингредиенты соединились и соус приобрел насыщенный вкус.
Заключение
Греческий соус цацики лучше всего употреблять в первой половине дня в качестве заправки для салатов или как дип для овощей. Это позволит поддерживать стабильный уровень сахара в течение дня и обеспечит организм необходимыми нутриентами. Правильное сочетание продуктов, особенно при диете #9, важно для поддержания здоровья и минимизации скачков глюкозы в крови.
#ЗдоровыйЗавтрак #ГреческаяКухня #Цацики #ДиетаСтол9
