Лосось в ореховой корочке: польза, рецепт
Лосось в ореховой корочке — это блюдо, которое объединяет множество полезных нутриентов в одном рецепте. В нем сочетаются витамины и микроэлементы, необходимые для вашего здоровья. Основные составляющие блюда — лосось и орехи — идеально дополняют друг друга, обеспечивая тщательное усвоение всех полезных веществ. Лосось богат полезными жирными кислотами омега-3, витаминами A и D, а орехи добавляют важные антиоксиданты и микроэлементы, такие как витамин E и железо. Витамин C из лосося способствует лучшему усвоению железа, что помогает в борьбе с анемией и поддерживает ваш иммунитет в хорошем состоянии.
Ингредиенты
- 🌊 Свежий лосось — 4 филе
- 🌰 Лесные орехи (фундук или грецкие) — 100 г
- 🍋 Лимон — 1 шт.
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌿 Перец черный молотый — по вкусу
- 🌿 Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- 🧈 Оливковое масло — 2 столовые ложки
- 🥚 Яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте филе лосося. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что на филе нет костей.
- Лесные орехи измельчите в мелкую крошку при помощи кухонного комбайна или ступки с пестиком. Ореховая крошка должна быть достаточно мелкой, чтобы хорошо прилипать к рыбе.
- В отдельной миске взбейте яйцо до однородного состояния. Это поможет создать клейкую основу для ореховой корочки.
- Приготовьте «панировочную станцию»: на одну тарелку вылейте взбитое яйцо, на другую — измельченные орехи.
- Каждое филе лосося сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в ореховой крошке, чтобы крошка покрыла рыбу равномерным слоем.
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте оливковым маслом.
- Выложите филе лосося на противень. Полейте рыбу соком половины лимона и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Запекайте лосося в ореховой корочке в течение 20-25 минут, пока рыбка полностью не приготовится и орехи не станут золотистыми и хрустящими.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с ломтиками оставшегося лимона.
Когда лучше всего съесть блюдо?
Лосось в ореховой корочке — отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря содержанию полезных жиров, белка и витаминов, это блюдо станет питательным и вкусным завершением дня. Высокое содержание белка и омега-3 способствует восстановлению мышц и нормализации уровня холестерина, а также улучшает состояние кожи и помогает укрепить иммунитет. Употребляйте лосося с легким салатом или овощным гарниром для оптимального сочетания питательных веществ. Правильное питание и сбалансированные приемы пищи помогут вам оставаться здоровыми и энергичными.
