Лосось терияки с грецкими орехами: польза для мозга
Лосось терияки с грецкими орехами — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо для вашего мозга. Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в поддержании здоровья мозга, улучшении когнитивных функций и даже снижении риска развития нейродегенеративных заболеваний. Грецкие орехи, в свою очередь, богаты антиоксидантами и полиненасыщенными жирами, которые также способствуют улучшению памяти и концентрации. Сочетание этих ингредиентов в одном блюде обеспечивает синергетический эффект, который помогает улучшить работу мозга и поддерживать его в здоровом состоянии.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе лосося
- 🌰 50 г грецких орехов
- 🌿 2 ст.л. соевого соуса
- 🍯 1 ст.л. меда
- 🍋 Сок половины лимона
- 🥢 1 ст.л. кунжутного масла
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍚 200 г риса
- 🥦 100 г брокколи
Пошаговый рецепт
Начните с подготовки маринада для лосося. В глубокой миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда, сок половины лимона, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 1 столовую ложку кунжутного масла. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Выложите лосось в маринад таким образом, чтобы обе стороны филе полностью покрылись смесью. Оставьте лосось мариноваться на 15 минут. Это придаст рыбе интенсивный вкус и мягкость.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите маринованный лосось на сковороду и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности. Лосось должен быть через край золотистым и немного карамелизованным.
Пока готовится лосось, подготовьте грецкие орехи. Нарежьте их на небольшие кусочки. Когда лосось будет готов, посыпьте его нарезанными грецкими орехами. Орехи добавят блюду дополнительный текстурный контраст и полезные вещества.
Параллельно приготовьте гарнир. Вскипятите 200 г риса, следуя инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, сливаем излишки воды.
На другой сковороде обжарьте 100 г брокколи. Для этого разогрейте немного масла и обжарьте брокколи на среднем огне до мягкости, обычно это занимает около 7-8 минут.
Подавайте лосося с грецкими орехами вместе с рисом и брокколи. Это блюдо отлично ложится на тарелку и порадует вашим близким. Приятного аппетита!
Заключение
Лосось терияки с грецкими орехами лучше всего употреблять на обед или ранний ужин. В это время суток ваш организм наиболее эффективно усваивает полезные жиры и белки, которые содержатся в лососе и орехах. Правильное сочетание продуктов, таких как омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, помогает поддерживать энергичность и мозговую активность на протяжении дня. Соблюдение баланса в питании способствует общей продуктивности и улучшению когнитивных способностей.
