Польза ПП лосося с творожным соусом для Диеты #9 [диабет]
Лосось с творожным соусом – это превосходное блюдо для тех, кто придерживается Диеты #9, разработанной для управления сахарным диабетом. Лосось является источником омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению липидного профиля крови и повышению чувствительности к инсулину. Творог низкий по содержанию жиров и богат белками, что обеспечивает медленное повышение уровня сахара в крови. Витамин D и кальций из обоих ингредиентов поддерживают здоровье костей, а добавление зелени обогащает блюдо антиоксидантами и витаминами. Это оптимальное сочетание питательных веществ помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует общему улучшению метаболических процессов.
Ингредиенты
- 🐟 200 г филе лосося
- 🧀 100 г полужирного творога
- 🧅 1 лук-шалот
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥄 1 ст.л. оливкового масла
- 🌿 Укроп и петрушка для гарнира
Пошаговый рецепт
- Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180°C, чтобы обеспечить равномерную температуру для запекания лосося.
- Подготовка лосося: Промойте филе лосося под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
- Лимон и масло: Разрежьте лимон пополам, выжмите сок одной половины на филе, а вторую оставьте для подачи. Сбрызните филе одной столовой ложкой оливкового масла.
- Запекание лосося: Выложите подготовленное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Лосось должен стать мягким и легко отделяться вилкой.
- Приготовление творожного соуса: Пока лосось запекается, очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Смешайте нарезанный лук с полужирным творогом, добавьте нарезанную зелень (укроп и петрушку). Все компоненты тщательно перемешайте.
- Подача блюда: Достаньте лосося из духовки, дайте ему немного остыть. Выложите на сервировочную тарелку и полейте сверху творожным соусом. Украсьте оставшейся зеленью и дольками лимона. Подавайте сразу.
Заключение
Лосось с творожным соусом комфортно включить в обеденное или ужинное меню, особенно для тех, кто следует Диете #9 при диабете. Блюдо насыщает организм полезными жирами, высококачественными белками и витаминами, что важно для поддержания стабильного уровня сахара в крови в течение дня. Оптимально съесть его в полдень или на ужин, чтобы обеспечить ровное поступление энергии и минимизировать скачки глюкозы в крови.
