Ливанский салат из шпината с тахини против стресса
Салат из шпината с тахини – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, способное оказать поддержку организму в борьбе со стрессом и тревогой. Шпинат богат магнием, который играет ключевую роль в регуляции нервной системы и помогает справляться с нервным напряжением. Оливковое масло и тахини содержат полезные жирные кислоты Омега-3, способные улучшить работу мозга и стабилизировать настроение. Комбинация витамина С из лимона и антиоксидантов из помидоров укрепляет иммунитет и помогает противостоять воздействию свободных радикалов, связанных с длительным стрессом. Включение чеснока в этот рецепт добавляет еще одни важные компоненты – серные соединения, которые способствуют снижению уровня кортизола – гормона стресса и укрепляют нервную систему.
Ингредиенты
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 1 пучок петрушки
- 🍅 1 крупный помидор
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🌿 2 столовые ложки тахини
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌰 2 столовые ложки кедровых орешков (по желанию)
- 🌶 1 щепотка паприки
Пошаговый рецепт
- Вымойте и обсушите шпинат и петрушку. Очень важно тщательно промыть зелень, чтобы избежать попадания загрязнений в готовый салат.
- На разделочной доске нарежьте шпинат. Не слишком мелко, чтобы он сохранил свою текстуру. Петрушку измельчите более тонко.
- Помидор нарежьте на мелкие кубики. По желанию можно удалить семена для уменьшения влажности в салате.
- В небольшой миске смешайте тахини, сок одного лимона, измельченные зубчики чеснока, оливковое масло, соль, перец и паприку. Для более однородной консистенции можно воспользоваться венчиком или блендером.
- В большую миску положите нарезанный шпинат, петрушку и помидоры. Полейте приготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
- При желании можно добавить кедровые орешки. Предварительно их можно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета для большего вкусового эффекта.
- Перемешайте салат еще раз и подавайте сразу после приготовления.
Заключение
Лучшее время для употребления ливанского салата из шпината с тахини – это обед или ужин. Важно соблюдать баланс в питании и сочетать продукты, чтобы получать максимальную пользу для организма. Употребление этого салата в вечерние часы поможет успокоить нервную систему и обеспечит легкость в желудке перед сном. Помните, что регулярное включение в рацион продуктов, насыщенных нутриентами как шпинат, тахини и чеснок, поддержит ваше психическое здоровье и поможет эффективно справляться со стрессом и тревогой в повседневной жизни.
