Вкусный борщ с курицей на ужин рецепт, подпишись
Борщ с курицей — это полезное и вкусное блюдо, которое идеально вписывается в Диета #9 для людей с диабетом. Комбинация нежирной куриной грудки и множества овощей способствует контролю уровня сахара в крови и обеспечивает организм необходимыми нутриентами. Этот борщ богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые помогают стабилизировать уровень глюкозы и поддерживают общее здоровье. Курятина является отличным источником белка, который не только насытит, но и поможет поддержать мышечную массу, что особенно важно для диабетиков. Овощи, такие как свекла и морковь, обеспечивают долгосрочное высвобождение энергии, минимизируя резкие скачки сахара в крови.
Ингредиенты
- 🫑 1 головка капусты
- 🍃 300 г квашеной капусты
- 🥕 2 свеклы
- 🥕 2 моркови
- 🐔 300 г куриной грудки
- 🧅 1 луковица
- 🍲 3 столовые ложки томатной пасты
- 🧂 Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Отварите куриную грудку. Выложите куриное филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до полной готовности. Когда курица будет готова, извлеките ее из бульона и дайте остыть. Нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовьте овощи. В это время очистите и натрите свеклу и морковь на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Капусту (свежую) нашинкуйте тонкими полосками.
- Варим бульон с овощами. В уже кипящий куриный бульон добавьте нарезанный лук, натертую морковь и свеклу. Варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте капусту. Через 10 минут добавьте нашинкованную свежую капусту и квашеную капусту. Оставьте вариться еще на 10 минут.
- Внесите томатную пасту. Через 10 минут добавьте 3 столовые ложки томатной пасты и тщательно перемешайте. Продолжайте варить борщ еще 10 минут.
- Добавьте курицу и специи. Теперь добавьте нарезанную отварную куриную грудку обратно в борщ. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите борщ до кипения и снимите с огня.
- Дайте настояться. Борщ будет намного вкуснее, если дать ему настояться. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20 минут перед подачей на стол.
Заключение
Борщ с курицей лучше всего съесть на ужин. Он легко усваивается и не создает чувство тяжести, помогая вам завершить день на здоровой ноте. Этот блюдо одинаково полезно как на обед, так и на ужин. Хорошо сбалансированный состав ингредиентов обеспечит ваш организм всем необходимым для поддержания нормального уровня сахара в крови и общей энергии. Наполняющий, но при этом легкий борщ позволит вам наслаждаться вкусной и полезной пищей без ущерба для здоровья.
