Охлаждающий суп с йогуртом и овощами: пользуясь соблюдением Диета #9 [диабет]
Охлаждающий суп с йогуртом и овощами идеально подходит для тех, кто придерживается Диеты #9, рекомендованной при диабете. Низкокалорийные ингредиенты, такие как огурцы и обезжиренный йогурт, богаты витаминами и минералами. Они обеспечивают организм наиболее необходимыми веществами без лишних сахаров и жиров. Йогурт содержит пробиотики, которые улучшают микрофлору кишечника и способствуют снижению уровня сахара в крови. Огурцы богаты водой и клетчаткой, что помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, устраняет жажду и способствует выведению токсинов. Зелень добавляет витамины С и К, а также фолиевую кислоту. Совмещая эти продукты, блюдо не только явно полезно, но и вкусно и питательно, что помогает разнообразить диетический стол и поддерживать здоровье в порядке.
Ингредиенты
- 🥒 2 свежих огурца
- 🌿 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 🥛 400 мл обезжиренного йогурта
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Нарежьте кубиками свежие огурцы. Огурцы являются отличным источником воды, что поможет поддерживать гидратацию и способствует выведению токсинов из организма.
- Мелко нарежьте одну маленькую луковицу. Лук богат витаминами и антиоксидантами, а также обладает низким гликемическим индексом, что является важным для людей с диабетом.
- Порубите пучок зелени. Для этого рецепта отлично подойдут укроп и петрушка. Укроп улучшает пищеварение и снижает уровень сахара в крови, а петрушка богата витамином С и антиоксидантами.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи и зелень с 400 мл обезжиренного йогурта. Йогурт отдаёт приятную кислотность и при этом содержит полезные пробиотики, которые улучшают микрофлору кишечника и влияют на снижение уровня сахара в крови.
- Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции. Соль улучшает вкус блюда, но учитывайте, что чрезмерные объемы могут повышать давление, поэтому добавляйте осторожно.
- Перед подачей охладите суп в холодильнике на протяжении минимум 30 минут. Это сделает суп ещё более освежающим.
Заключение
Охлаждающий суп с йогуртом и овощами является отличным блюдом для завтрака, обеда или перекуса. Правильное сочетание продуктов и их умеренное потребление помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствуют нормализации обмена веществ. Регулярное употребление таких блюда в первой половине дня поможет сохранить бодрость и энергию, не перегружая организм лишними калориями. Также важно помнить о разнообразии в рационе и правильном сочетании продуктов, что особенно актуально для людей, придерживающихся диеты при диабете.
