Шпинатный салат с миндалем для борьбы со стрессом
Стресс и тревога являются значимыми проблемами для многих людей в современном мире. Важно уделять внимание питанию, чтобы поддерживать здоровье и справляться с этим нагрузками. Шпинат содержит высокое количество магния, который помогает регулировать уровень кортизола – гормона стресса. Авокадо, богатое здоровыми жирами и витаминами группы B, помогает поддерживать здоровье нервной системы. Миндаль содержит антиоксиданты и витамин Е, что благоприятно влияет на мозговую деятельность. Клубника же богата витамином C, который снижает уровень стресса и укрепляет иммунную систему.
Ингредиенты
- 🥗 200 г свежего шпината
- 🥑 1 авокадо
- 🍓 100 г клубники
- 🌰 50 г миндаля
- 🥒 1 огурец
- 🍋 Сок половины лимона
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов. Тщательно вымойте шпинатные листья под проточной водой. Важно полностью удалить примеси и песок. После мытья высушите листья полотенцем или специальной центрифугой для салатов.
- Нарезка овощей и фруктов. Нарежьте авокадо пополам, удалите косточку и слегка надрежьте кожуру, чтобы легче было снять. Нарежьте мякоть авокадо тонкими ломтиками. Клубнику помойте, обсушите и нарежьте такими же ломтиками. Огурец также нарежьте тонкими кружочками.
- Подготовка миндаля. На среднем огне разогрейте сковороду. Положите на нее миндаль и обжаривайте, регулярно помешивая. Подсушенный миндаль станет золотистого цвета и приобретет насыщенный аромат. После обжарки дайте ему остыть.
- Сборка салата. Выложите шпинатные листья в салатницу. Сверху разместите нарезанные авокадо, клубнику и огурец. Посыпьте всё подсушенным миндалем.
- Заправка салата. В отдельной миске смешайте сок половины лимона и столовую ложку меда до однородной массы. Полейте этой заправкой салат, равномерно распределяя её по всем ингредиентам.
- Приправа салата. Посолите и поперчите салат по вкусу. Тщательно, но аккуратно перемешайте весь салат, чтобы сохранить целостность ломтиков авокадо и клубники.
Заключение
Шпинатный салат с миндалем лучше всего съедать в первой половине дня, например, на обед. В это время организму требуется дополнительная подпитка для поддержания энергии и продуктивности. Шпинат обеспечивает магнием, авокадо помогает снизить уровень стресса благодаря витаминам группы B, а миндаль поддерживает работу мозга благодаря витамину E. Клубника добавляет витамина C, который укрепляет иммунитет. Сбалансированное питание и правильное сочетание продуктов играют важную роль в поддержании ментального и физического здоровья, помогая бороться со стрессом и тревогой.
