Польза тайского риса с белой рыбой
Тайский рис с белой рыбой — это гармоничное сочетание питательных веществ, которое приносит организму множество пользы. В одной порции вы получаете белок, витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Основные полезные элементы включают витамин D, омега-3 жирные кислоты, витамин B12, кальций, селен и витамин Е.
Витамин D и Омега-3: Белая рыба является отличным источником витамина D и омега-3 жирных кислот. Эти элементы работают синергично, улучшая усвоение кальция из пищи, что способствует укреплению костей и зубов.
Витамин B12 и кальций: Витамин B12, содержащийся в белой рыбе, помогает организму усваивать кальций, который также присутствует в рыбе. Это способствует поддержанию здоровой нервной системы и мышечных функций.
Селен и витамин Е: Белая рыба богата селеном, а масло, используемое в рецепте, содержит витамин Е. Это сочетание усиливает антиоксидантную защиту организма, защищая клетки от повреждений и укрепляя иммунную систему.
Ингредиенты
- 200 г белой рыбы (треска, морской окунь и пр.) 🍣
- 1 стакан жасминового риса 🍚
- 2 стакана кокосового молока 🥥
- 1 столовая ложка рыбного соуса 🐟
- 1 столовая ложка соевого соуса 🥢
- 2 зубчика чеснока 🧄
- 1 небольшой кусочек имбиря 🫚
- 1 красный чили 🌶️
- 1 лимон (сок и цедра) 🍋
- Свежий кинза для украшения 🌿
Пошаговый рецепт
-
Подготовка рыбы: Рыбу промойте и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Обжарка рыбы: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте кусочки рыбы до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). Выньте рыбу и отложите в сторону.
-
Приготовление риса: В кастрюлю влейте кокосовое молоко и добавьте хорошо промытый жасминовый рис. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
-
Ароматные добавки: На сковороде обжарьте измельченные чеснок, имбирь и красный чили до появления аромата (1-2 минуты). Добавьте рыбный соус и соевый соус, продолжайте готовить еще 1 минуту.
-
Соединение ингредиентов: Выложите обжаренную рыбу обратно на сковороду, добавьте сок и цедру лимона, тушите еще 2-3 минуты. Убедитесь, что рыба полностью пропиталась соусом и специями.
-
Подача: Выложите приготовленный рис на тарелку, сверху разместите кусочки рыбы и полейте соусом со сковороды. Украсьте блюдо свежей кинзой.
Когда лучше всего есть тайский рис с белой рыбой
Этот замечательный тайский рис с белой рыбой лучше всего употреблять на обед или ужин. Обеденное время идеально подходит для этого блюда, так как оно обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, поддерживающими уровень энергии на протяжении дня. Ужин – второй лучший вариант благодаря легкости блюда, что не перегружает желудок перед сном. Совмещение продуктов, богатых белками, жирами и углеводами, поможет поддерживать здоровье и активность.
