Терияки лосось с диким рисом: польза омега-3 и витамина D
Терияки лосось с диким рисом — это блюдо, которое обладает не только изысканным вкусом, но и высокой питательной ценностью. Омега-3 жирные кислоты из лосося помогают усилить усвоение витамина D, что крайне важно для здоровья костей и иммунной системы. Эта комбинация также положительно сказывается на уровне холестерина и работе сердечно-сосудистой системы. Витамины B6 и магний, содержащиеся в диком рисе, поддерживают работу нервной системы и метаболизм. Цинк из дикого риса и витамин A из лосося способствуют улучшению зрения и повышению иммунитета. Правильное сочетание этих нутриентов делает блюдо не просто вкусным, но и очень полезным для здоровья.
Ингредиенты
- 800 г лосося 🍣
- 1 стакан дикого риса 🍚
- 100 мл соуса терияки 🌿
- 2 столовые ложки оливкового масла 🫒
- 2 зубчика чеснока 🧄
- 1 столовая ложка меда 🍯
- 1 лук-шалот 🧅
- Соль и перец по вкусу 🧂
- Свежая зелень для украшения 🌿
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте все ингредиенты. Промойте лосось под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Порежьте его на порционные кусочки.
-
В небольшой миске смешайте соус терияки, мед и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
-
Накройте рыбу маринадом, добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
-
Тем временем займитесь рисом. Промойте дикий рис под холодной водой и отправьте его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите на среднем огне около 35-40 минут до готовности. Слейте воду и оставьте рис остывать.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Выложите замаринованный лосось на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Мелко нарежьте лук-шалот и добавьте его к готовящемуся лососю. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, помешивая.
-
Распределите готовый рис по тарелкам и выложите на него кусочки лосося. Украсьте блюдо свежей зеленью.
Заключение
Терияки лосось с диким рисом — это великолепное блюдо, которое прекрасно подойдет как для ужина, так и для обеда. Благодаря высокому содержанию белка, омега-3, витаминов и минералов, это блюдо положительно сказывается на общем самочувствии и уровне энергии. Лучше всего съедать лосось в обеденное время, когда организм нуждается в подпитке для поддержания активности и бодрости до конца дня. Правильное сочетание нутриентов поможет вам оставаться здоровыми и полными сил.
