Каннеллони со шпинатом и рикоттой: Польза и Удачное Сочетание Ингредиентов
Каннеллони со шпинатом и рикоттой представляют собой не только вкусное, но и крайне полезное блюдо. Сбалансированное сочетание белка, клетчатки и микроэлементов делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Белок из рикотты в сочетании с клетчаткой, которую содержит шпинат, способствует поддержанию энергии и нормализации пищеварения. Витамин C, содержащийся в шпинате, улучшает усвоение кальция из рикотты, что укрепляет кости и зубы. Фолиевая кислота и железо совместно способствуют улучшению кровообращения и борьбе с усталостью.
Ингредиенты
- 📦 Каннеллони — 200 г
- 🥬 Шпинат — 300 г
- 🧀 Рикотта — 250 г
- 🧈 Сливочное масло — 50 г
- 🥛 Молоко — 500 мл
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌶️ Чёрный перец — по вкусу
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🧀 Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50 г
Пошаговый рецепт
- Вымойте шпинат. Обжарьте его на среднем огне с небольшим количеством сливочного масла до мягкости. Это займет около 5 минут.
- Пока шпинат обжаривается, натрите на мелкой тёрке чеснок и добавьте его на сковороду. Продолжайте обжаривать ещё 2 минуты.
- После того как шпинат готов, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем нарежьте мелкими кусочками или используйте блендер для получения более однородной массы.
- В большой миске смешайте нарезанный шпинат с рикоттой. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подготовьте каннеллони. Наполните их приготовленной смесью шпината и рикотты с помощью чайной ложки или кулинарного мешка.
- Приготовьте соус «бешамель». В небольшой кастрюле растопите оставшееся сливочное масло. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Медленно влейте молоко, продолжая мешать, пока соус не станет густым и однородным. Добавьте соль и перец по вкусу.
- На дно формы для запекания влейте немного соуса «бешамель». Выложите наполненные каннеллони в форму, плотно друг к другу.
- Залейте оставшимся соусом «бешамель» каннеллони. Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром (например, пармезан).
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с каннеллони в духовку и запекайте около 30-35 минут до золотистой корочки.
- Достаньте каннеллони из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Заключение: Когда и Как Лучше Употреблять Каннеллони со Шпинатом и Рикоттой?
Блюдо идеально подходит для обеда или ужина, так как обеспечивает организм множеством полезных веществ, которые способствуют правильному обмену веществ и восстановлению сил. Важно придерживаться режима правильного питания и употреблять разнообразные, сбалансированные блюда. Каннеллони со шпинатом и рикоттой можно употреблять и в обеденное время, благодаря высокому содержанию белков и клетчатки, что поддерживает энергию на протяжении дня, и вечером, так как это блюдо легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке.
