Ягодный салат с черникой, фундуком и медом — рецепт классический в домашних условиях с фото

Французский ягодный салат с фундуком от стресса

Стресс и тревога могут быть связаны с недостатком определённых нутриентов. Витамины, антиоксиданты и минералы, содержащиеся в нашем ягодном салате, помогают поддерживать организм в тонусе. Черника богата антиоксидантами, такими как витамины С и К, которые снижают уровень оксидативного стресса. А фундук является отличным источником магния и витамина Е, которые играют ключевую роль в защите нервной системы и регуляции настроения. Лимонный сок и мёд, в свою очередь, помогают укрепить иммунитет и поддерживать энергетический баланс.

Ингредиенты

• 🫐 200 г черники
• 🌰 100 г фундука
• 🍯 2 столовые ложки меда
• 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
• 🧊 Мята для украшения

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте фундук. Грубо нарежьте 100 г фундука. Это можно сделать с помощью ножа или кухонного комбайна. После этого разогрейте сухую сковороду на среднем огне и подсушите фундук до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Важно постоянно помешивать, чтобы орехи не сгорели.
2. Подготовьте ягоды. Выложите 200 г черники в большую миску. Если ягоды крупные, можно разрезать их пополам, но это опционально.
3. Смешайте ингредиенты. Добавьте подсушенный фундук к чернике. Перемешайте смесь аккуратными движениями, чтобы не повредить ягоды.
4. Приготовьте заправку. В отдельной небольшой миске смешайте 2 столовые ложки меда и 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешайте, чтобы мед полностью растворился в соке. Это придаст салату свежий и сладкий вкус.
5. Заправьте салат. Полейте заправкой из меда и лимонного сока смесь черники и фундука. Снова аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой.
6. Украсьте и подайте. Перед подачей добавьте несколько листьев мяты для украшения. Они придадут блюду свежий аромат и дополнительный оттенок вкуса.

Заключение

Лучшее время для употребления этого французского ягодного салата — утро или обеденное время. В утренние часы организм активно впитывает витамины и минералы, что поможет вам начать день энергичным и спокойным. Во время обеда салат идеально вписывается в рацион, поддерживая баланс питательных веществ и помогая справляться с дневным стрессом. Комбинируя продукты, такие как черника, фундук, мёд и лимонный сок, вы не только наслаждаетесь вкусом, но и улучшаете своё самочувствие и настроение.

Хештеги:

#стресс #тревога #черника #фундук

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал