Французский крем-суп из брокколи и картофеля: идеальный рецепт для Диеты #9
Французский крем-суп из брокколи и картофеля — это не просто вкусное блюдо, но и полезное, особенно для тех, кто придерживается Диеты номер 9, направленной на людей с диабетом. Брокколи и картофель в сочетании с кокосовым молоком создают идеальный баланс питательных веществ, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Брокколи — это замечательный источник диетической клетчатки, которая замедляет всасывание сахара и помогает контролировать уровень глюкозы. Картофель также содержит важные витамины и минералы, такие как калий, который поддерживает сердечно-сосудистую систему. Кокосовое молоко богато среднецепочечными триглицеридами (MCT), которые быстро превращаются в энергию и не влияют на уровень сахара в крови.
Вместе эти ингредиенты создают блюдо, которое насыщает и помогает поддерживать стабильное состояние при диабете.
Ингредиенты
- 🥦 400 г брокколи
- 🥔 300 г картофеля
- 🧅 1 луковица
- 🥥 200 мл кокосового молока
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥄 1 столовая ложка оливкового масла
- 🍋 Немного лимонного сока
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте картофель кубиками размером 1-2 см. Луковицу измельчите, чеснок мелко порежьте.
- Обжарка: В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет золотистым.
- Варка овощей: Добавьте к луку и чесноку нарезанный картофель и брокколи. Залейте водой, чтобы она полностью покрыла овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Измельчение: Перелейте овощи вместе с отваром в блендер или используйте погружной блэндер. Добавьте кокосовое молоко и немного лимонного сока. Взбейте до однородного кремообразного состояния.
- Финальные штрихи: Верните суп обратно в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
- Подача: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или гренками по желанию.
Заключение
Французский крем-суп из брокколи и картофеля наиболее полезен для обеда или ужина. Эти приемы пищи позволяют улучшить метаболизм и обеспечить организм необходимыми питательными веществами, которые значительно влияют на контроль уровня сахара в крови. Употребление такого супа вечером помогает стабилизировать уровень сахара перед сном, что особенно важно для людей, придерживающихся Диеты номер 9. Кроме того, крем-суп отлично сочетается с легкими закусками и салатами, создавая полноценное и сбалансированное меню.
Готовьте с удовольствием и пусть ваше питание будет не только вкусным, но и полезным! #Завтрак #Кремсуп #Брокколи #Картофель
