Польза испанского салата с виноградом и миндалем
Испанский салат с виноградом и миндалем — это идеальное сочетание вкуса и пользы для вашего здоровья и мозга. Виноград богат антиоксидантами, которые помогают защитить клетки мозга от окислительного стресса, улучшают память и внимание. Миндаль содержит важные жирные кислоты, витамины Е и В2, магний, необходимые для нормальной работы нервной системы и улучшения когнитивных функций. Сочетание этих нутриентов способствует улучшению мозговой активности и способствует здоровью мозга. Оливковое масло добавляет мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, обеспечивая лучшее кровоснабжение мозга.
Ингредиенты
- 🍇 300 г красного винограда
- 🍋 1 лимон (сок и тертая цедра)
- 🥬 100 г листьев салата
- 🌰 50 г миндаля
- 🧀 50 г феты
- 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
- 🍯 1 чайная ложка меда
- 🧄 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка винограда: Промыть 300 г красного винограда под холодной водой. Разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки, если они есть. Переложить подготовленные половинки винограда в большую салатную миску.
- Миндаль: Нарезать 50 г миндаля ножом или воспользоваться блендером. Нагреть сковороду на среднем огне, выложить нарезанный миндаль и обжаривать до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы не допустить подгорания. Готовый миндаль переложить на тарелку и дать остыть.
- Салат: Промыть 100 г листьев салата, обсушить бумажным полотенцем. При необходимости крупные листья порезать на крупные куски. Добавить листья салата к винограду в миске.
- Заправка: Снять цедру с 1 лимона теркой, выдавить из него сок. В небольшой миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку меда, щепотку соли и перца по вкусу, выжатый сок лимона и натертую цедру. При желании можно добавить измельченный зубчик чеснока. Взбить вилкой или венчиком до получения однородной заправки.
- Смешивание: В большую миску с салатом, виноградом и миндалем влить приготовленную заправку. Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
- Финальный штрих: Нарезать 50 г феты на маленькие кусочки или крошки. Посыпать салат сверху фетой перед подачей на стол.
Заключение
Испанский салат с виноградом и миндалем — это идеальное блюдо для обеда или легкого ужина. Благодаря сбалансированному сочетанию белков, жиров и углеводов, он обеспечивает длительное ощущение сытости и заряжает энергией. Включение такого салата в ваше дневное меню поможет поддерживать уровень концентрации и улучшить когнитивные функции. Оптимальное время для его употребления — обед или ранний ужин, когда ваш организм нуждается в поддержке энергии и питательных веществ для эффективной работы мозга и поддержания активности.
#память #внимание #здоровье #мозг
