Греческий салат: польза овощей с оливковым маслом и тимьяном
Греческий салат – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое сочетает в себе множество полезных нутриентов. В его состав входят свежие овощи, тимьян и оливковое масло. Такое сочетание не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит пользу организму благодаря уникальной биохимической совместимости ингредиентов.
Польза сочетания нутриентов
Свежие овощи содержат витамины и минералы, такие как витамин С, А и К. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые помогают усвоению витамина К из овощей. Витамин С, содержащийся в овощах, улучшает усвоение железа из тимьяна. Тимьян, в свою очередь, содержит фенолы и антиоксиданты, которые вместе с оливковым маслом снижают уровень воспаления в организме и улучшают общее состояние здоровья.
Ингредиенты
- 🥒 Огурец – 1 шт.
- 🍅 Помидоры – 3 шт.
- 🫑 Болгарский перец – 1 шт.
- 🧅 Красный лук – 1 шт.
- 🧀 Фета – 200 г
- 🫒 Маслины – 100 г
- 🌱 Тимьян – 1 ч.л.
- 🍋 Лимонный сок – 1 ст.л.
- 🧂 Соль – по вкусу
- 🫒 Оливковое масло – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт
- Для начала промойте все овощи под холодной проточной водой.
- Огурец: Обрежьте кончики. Нарежьте огурец на кружочки толщиной около 0,5 см.
- Помидоры: Нарежьте помидоры крупными кубиками или дольками. Если используете маленькие черри, разрежьте их пополам.
- Болгарский перец: Удалите семена и белые перегородки. Нарежьте перец тонкими полосками.
- Красный лук: Очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком горький, его можно залить холодной водой на 10-15 минут и затем хорошо обсушить.
- Фета: Нарежьте сыр кубиками размером 1-2 см.
- Маслины: Если они с косточками, удалите их. Нарежьте маслины кольцами или оставьте целыми.
- Тимьян: Свежий обмыть и обсушить. Сухой тимьян сразу можно использовать.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, перейдём к самому салату:
- В большой миске смешайте огурцы, помидоры, перец, лук и маслины.
- Посыпьте тимьяном и добавьте кубики феты.
- В маленькой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
- Переложите салат в сервировочную миску и подавайте к столу.
Заключение
Греческий салат – отличный вариант для лёгкого обеда или ужина. Благодаря сочетанию свежих овощей, феты, тимьяна и оливкового масла, этот салат станет источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Его можно употреблять в любое время суток, особенно полезен он будет днем, когда организм нуждается в лёгком, но питательном блюде. Это блюдо позволяет сохранить хорошее самочувствие и энергичность, поддерживая баланс питательных веществ.
