Польза испанского омлета с куриным белком и шпинатом: питание для борьбы со стрессом и тревогой
Испанский омлет с куриным белком и шпинатом — это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто стремится уменьшить уровень стресса и тревоги. Шпинат богат магнием, который важен для функционирования нервной системы и помогает уменьшить стресс. Куриный белок содержит аминокислоту триптофан, которая в организме превращается в серотонин — гормон счастья. Серотонин улучшает настроение и способствует снятию тревожности. В сочетании эти нутриенты поддерживают эмоциональное равновесие и способствуют отличному самочувствию.
Ингредиенты
- 🧅 1 маленькая луковица
- 🥚 4 куриных белка
- 🌿 100 г свежего шпината
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧀 20 г тертого сыра Пармезан (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Шпинат тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Можно использовать бумажные полотенца для ускорения процесса. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте кубиками.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Дайте ему нагреться примерно 1-2 минуты, чтобы лук лучше обжарился.
- Добавьте нарезанный лук на сковороду и обжаривайте его до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Периодически перемешивайте, чтобы лук не подгорел.
- Добавьте шпинат к луку. Готовьте 2-3 минуты, пока шпинат не увянет и не уменьшится в объеме. Постоянно помешивая, чтобы шпинат равномерно приготовился.
- В отдельной миске взбейте куриные белки с солью и перцем. Взбивайте до однородной консистенции, но не перебивайте, чтобы избежать образования пены.
- Вылейте взбитые белки на сковороду так, чтобы они равномерно покрывали всю поверхность. Слегка перемешайте, чтобы распределить лук и шпинат равномерно в массе белков.
- Готовьте омлет под крышкой 5-7 минут на среднем огне. Следите за тем, чтобы белки полностью схватились, а омлет не подгорел снизу.
- Если используете сыр Пармезан, посыпьте им омлет за 2 минуты до готовности. Сыр должен слегка расплавиться, добавив приятный аромат и вкус.
- Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку при помощи лопатки и подавайте горячим.
Заключение
Оптимальное время для употребления легкого испанского омлета — завтрак или обед. Утренний прием пищи насыщает организм необходимыми нутриентами, которые поддерживают уровень энергии и способствуют устойчивости к стрессу в течение дня. Белок в составе омлета обеспечит длительное чувство сытости, а шпинат пополнит запасы магния и фолиевой кислоты. Добавляя к своему рациону такие блюда, вы заботитесь о состоянии нервной системы и улучшаете настроение, что делает ежедневный стресс менее ощутимым.
