Испанская тортилья с арахисовым соусом для памяти
Испанская тортилья с арахисовым соусом – это не просто вкусное блюдо, но и настоящий кладезь пользы для мозга. Комбинация ингредиентов в этом рецепте богата важными нутриентами, способствующими улучшению памяти и внимания. Арахис содержит витамин Е, который защищает клетки мозга от окислительного стресса. Кокосовое молоко добавляет жирные кислоты, необходимые для нормальной работы мозга. Картофель и яйца предоставляют необходимые углеводы и белки для поддержания длительной концентрации. Молотый чили стимулирует кровообращение, обеспечивая лучшее снабжение мозга кислородом и питательными веществами. В комплексе эти ингредиенты работают на улучшение когнитивных способностей и концентрации, делая тортилью полезным блюдом для вашего ума.
Ингредиенты
- 🥔 4 картофелины
- 🥚 6 яиц
- 🧅 1 большая луковица
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥜 100 г арахиса
- 🥛 100 мл кокосового молока
- 🌶️ 1 ч.л. молотого чили
- 🫘1 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовьте картофель: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Это обеспечит равномерное приготовление и улучшит текстуру блюда.
- Обжарьте картофель и лук: Нарежьте луковицу мелкими кубиками и выложите её вместе с картофелем на сковороду с разогретым оливковым маслом. Жарьте всё на среднем огне до мягкости картофеля и золотистого цвета лука. Важно постоянно помешивать, чтобы не допустить подгорания.
- Приготовьте яичную смесь: В миске взбейте яйца с добавлением соли и перца по вкусу. Вылейте яичную смесь на картофель с луком, равномерно распределяя её по всей поверхности сковороды. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, накрыв крышкой, до полной коагуляции яиц. Проверяйте готовность, слегка приподнимая края тортильи лопаткой.
- Приготовьте арахисовый соус: Измельчите арахис в блендере до состояния мелкой крошки или пасты. Смешайте измельчённый арахис с кокосовым молоком и молотым чили. Поместите смесь в небольшой сотейник и подогревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Подача блюда: Переложите готовую тортилью на большое блюдо и разрежьте её на порционные кусочки. Полейте каждый кусок арахисовым соусом перед подачей на стол.
Заключение
Испанскую тортилью с арахисовым соусом лучше всего наслаждаться в первой половине дня – на завтрак или обед. Это время суток идеально подходит для полноценного приема пищи, который подарит вам энергию и улучшит концентрацию на весь день. Утренний прием пищи особенно эффективен для активации мозга, а правильное сочетание продуктов поможет максимально использовать нутриенты. В данном рецепте сочетаются белки, жиры и углеводы, что делает его сбалансированным и полезным для умственной активности. Поддерживайте своё здоровье и заботьтесь о своём мозге, употребляя испанскую тортилью с арахисовым соусом.
#память #внимание #тортилья #арахис
