Карне Асадо с Апельсиновым Салатом: Польза и Сочетание
Карне Асадо с апельсиновым салатом — не просто вкусное блюдо, но и оптимальное сочетание полезных нутриентов. Витамин C, содержащийся в апельсинах, улучшает усвоение железа из мяса. Это способствует эффективному кроветворению и профилактике анемии. Жиры в мясе усиливают усвоение витамина A, важного для зрения и здоровья кожи. Фолиевая кислота из апельсинов работает совместно с витамином B12, поддерживая обмен веществ и нервную систему. Эти сочетания делают карне асадо с апельсиновым салатом не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- 🥩 Говяжий стейк (500 г)
- 🌿 Соль и перец по вкусу
- 🍊 Апельсины (2 штуки)
- 🥬 Свежий шпинат (100 г)
- 🧅 Красный лук (1 маленькая головка)
- 🍋 Лимонный сок (2 ст. ложки)
- 🧄 Чеснок (2 зубчика)
- 🍯 Мед (1 ст. ложка)
- 🌿 Оливковое масло (3 ст. ложки)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте маринад для мяса: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и мед. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Положите говяжий стейк в маринад и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте гриль или сковороду: Используйте высокую температуру, чтобы достичь красивой корочки на мясе. Положите маринованный стейк и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Возможно, потребуется корректировать время в зависимости от толщины стейка и личных предпочтений.
- Приготовьте апельсиновый салат: Очистите апельсины и нарежьте их на кольца. Красный лук нарежьте тонкими кольцами. В большой миске смешайте свежий шпинат, нарезанные апельсины и красный лук.
- Смешайте заправку: В отдельной миске взбейте 2 столовые ложки оливкового масла и одну ложку лимонного сока. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Заправьте салат: Залейте заправкой салат из шпината, апельсинов и лука. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
- Подача: Нарежьте готовый стейк тонкими ломтиками и уложите на блюдо. Рядом сервируйте порцию апельсинового салата. Украсьте по желанию свежей зеленью.
Когда лучше всего есть это блюдо?
Карне Асадо с апельсиновым салатом идеально подходит для обеда или ужина. Оптимальное время приема — после обеда, когда организму требуется восстановление энергии и насыщение белком. Белок из мяса поддерживает мышцы, а витамины из апельсинов витализируют организм. Использование правильного сочетания продуктов помогает улучшить усвоение полезных веществ.
