Ароматные бискотти ди Марцерио без сахара для диеты №9
Диета №9, разработанная для людей с сахарным диабетом, требует строгого контроля сахара в рационе. Бискотти ди Марцерио без сахара станут идеальной заменой традиционным сладостям. Основной ингредиент — миндальная мука — не только снижает гликемический индекс, но и богата белками и полезными жирами. Сорбит заменяет сахар, не влияя на уровень глюкозы в крови. Этот десерт поможет поддержать обмен веществ и удовлетворить тягу к сладкому за счёт правильного сочетания нутриентов.
Ингредиенты
- 🌸 2 стакана миндальной муки
- 🍬 1 стакан сорбита
- 🧈 1/2 стакана мягкого сливочного масла
- 🥚 2 больших яйца
- 🍋 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 🍫 50 г темного шоколада 70%
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, выложив его пекарской бумагой.
- Смешайте масло и сорбит. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сорбитом до получения кремообразной массы.
- Добавьте яйца и ваниль. Введите яйца по одному, тщательно смешивая после каждого. Затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
- Добавьте миндальную муку. Постепенно всыпайте муку, продолжая мешать. Должно получиться тесто средней консистенции, достаточно мягкое, чтобы формировать шарики.
- Формируйте печенье. Возьмите небольшую порцию теста и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на подготовленный противень с интервалом между ними около 3 см.
- Выпекайте. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
- Подготовьте шоколад. Пока печенье остывает, растопите темный шоколад на водяной бане. Дайте шоколаду немного остыть.
- Украсьте печенье шоколадом. Остудите печенье и с помощью ложки или кондитерского мешка нанесите растопленный шоколад на каждую печеньку. Дайте шоколаду застыть.
Заключение
Бискотти ди Марцерио, благодаря отсутствию сахара и наличию полезных жиров и белков, подойдет для завтрака или полдника. Важно включать подобные блюда в утренний рацион, так как это способствует поддержанию стабильного уровня энергии и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови. Миндальная мука и сорбит обеспечивают медленное и равномерное усвоение углеводов, что особенно важно для людей, придерживающихся диеты №9. Попробуйте этот рецепт и внесите его в свой рацион для здорового и вкусного начала дня!
